Resep Kue Sagu Keju Premium yang Lumer untuk Hampers Natal

1. 400 gram tepung sagu sangrai
2. 150 gram keju cheddar, parut halus
3. 140 gram gula halus
4. 120 gram margarin
5. 80 gram mentega
6. 2 butir kuning telur
7. 60 ml santan

1. Masukkan margarin dan mentega ke dalam wadah. Tambahkan gula halus, lalu kocok dengan menggunakan mikser hingga halus.
2. Tambahkan parutan keju cheddar ke dalam adonan mentega. Aduk rata, lalu masukkan kuning telur dan aduk kembali hingga adonan menyatu rata.
3. Tuang santan ke dalam adonan, lalu aduk sampai tercampur merata dengan adonan.
4. Masukkan tepung sagu secara bertahap sembari diaduk menggunakan spatula. Teknik aduk balik bisa kamu terapkan pada proses ini.
5. Ambil pipping bag atau plastik segitiga, lalu masukkan spuit pada ujungnya. Masukkan adonan kue hingga terasa cukup penuh.
6. Semprotkan adonan ke atas loyang yang sudah diolesi margarin tipis-tipis. Lakukan sampai adonan habis.
7. Panggang kue sagu selama kurang lebih 30—35 menit dengan suhu kurang lebih 160 derajat Celsius. Tunggu sampai kue sagu berubah warna sedikit kecokelatan.
8. Keluarkan kue sagu keju dari oven, lalu biarkan dingin sebentar sebelum dimasukkan ke dalam stoples.
9. Simpan kue sagu keju premium di dalam stoples, lalu hias menjadi hampers yang cantik.

1. Tepung sagu harus kamu sangrai terlebih dahulu sebelum dicampurkan ke dalam adonan. Sangrai hingga lembut, tetapi jangan sampai gosong, karena bisa meninggalkan rasa pahit pada kue.
2. Santan sebenarnya opsional saja, karena bisa tidak ditambahkan ke dalam adonan. Kalau lebih suka rasa kejunya menonjol, santan boleh di-skip.
3. Setelah kue sagu keju matang, keluarkan dari loyang dan dinginkan di cooling rack atau alas datar. Jangan langsung dimasukkan ke dalam stoples, supaya gak lembap dan cepat melempem. Tunggu sampai dingin terlebih dahulu, ya!

Kue sagu keju premium yang lembut dan lumer di mulut ini cocok banget dijadikan sebagai hampers Natal. Kamu tinggal membeli stoples, lalu menghiasnya dengan pita, agar terlihat lebih cantik. Gimana, tertarik bikin sendiri di rumah, kan?