Resep Kulit Ayam Saus Jeruk yang Renyah dan Gurih, Wajib Coba!

Bahan-bahan:

1. 450 gram kulit ayam

2. 1 sdm cuka

3. 1¼ sdt garam

4. 1/2 sdt merica bubuk

5. 75 gram tepung beras

6. Minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

1. 6 buah jeruk limau, peras airnya

2. 2 siung bawang putih, memarkan

3. 150 ml air hangat

4. 100 ml kecap manis

5. 2 sdm kecap asin

6. 1/4 sdt minyak wijen

1. Bersihkan kulit ayam dari lemak yang masih menempel, kemudian lumuri dengan cuka dan remas-remas. Bilas dengan air bersih, lalu lumuri kulit ayam dengan 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk, remas-remas kembali hingga bumbu tercampur rata dan meresap dengan kulit ayam.

2. Masukkan tepung beras dan 1/4 sdt garam ke dalam sebuah wadah, lalu aduk-aduk hingga kedua bahan tercampur rata.

3. Panaskan minyak goreng cukup banyak di atas wajan. Sementara menunggu minyaknya panas, kalian bisa lumuri setiap lembar kulit ayam dengan campuran tepung beras dan garam yang sudah dibuat tadi.

4. Setelah itu masukkan kulit ayam dalam wajan dan goreng kulit ayam hingga matang dan garing, lalu angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua bahan dan adonan habis.

5. Panaskan 1 sdm minyak goreng di wajan, tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan air, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan perasan air jeruk limau. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan masak sebentar sampai sausnya mendidih. Setelah itu, angkat dan tuang sausnya ke dalam wadah untuk saus.

6. Taruh dan tata kulit ayam di atas piring saji yang sudah disiapkan. Lalu sajikan kulit ayam bersama dengan saus jeruknya.

1. Kalian bisa mengganti saus jeruk dari resep di atas dengan saus favorit kalian. Contohnya seperti sambal botolan, sambal tomat, sambal terasi, sambal kecap, atau sambal bawang. Tinggal disesuaikan saja dengan selera kalian masing-masing.

2. Gunakan kulit ayam yang segar dan bersih. Pastikan untuk menghilangkan lemak yang berlebih agar hasilnya dapat lebih gurih dan renyah.

Bagaimana? Resepnya sangat mudah untuk dibuat, bukan? Kalian bisa mencobanya untuk dijadikan menu lauk pendamping nasi di rumah, dijamin semua anggota keluarga akan sangat menyukainya!