Martabak sebagai makanan khas Indonesia ini memiliki dua versi, yakni manis dan asin. Nah, kalau kamu pencinta martabak asin, pasti sudah gak asing dengan martabak madura.
Ciri khasnya ada pada kulit yang tipis dan lentur, tetapi tidak mudah robek. Isiannya bisa berupa bihun tumis dan daging yang melimpah. Disajikan dengan saus petis khas Madura.
Kelihatannya sulit, ya? Padahal kalau mau bikin sendiri di rumah, sebenarnya cukup mudah, lho. Kuncinya ada pada kulit martabak. Kalau kulitnya elastis dan gak gampang robek, hasil martabakmu bakal mirip buatan penjual kaki lima.
Yuk, simak resep kulit martabak madura berikut ini!
| Prep Time | 20 Minutes |
| Cook Time | 70 Minutes |
| Portion | 20 Portion |
Bahan Kulit Martabak Madura
- 250 gram tepung terigu
- 2 sdt garam
- 1 sdm margarin
- 250 ml air
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
| 1. Campur bahan-bahan adonan. | Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, garam, margarin, dan air. Aduk semuannya hingga rata. |
| 2. Uleni adonan. | Setelah tercampur rata, uleni adonan dengan tangan hingga kalis. |
| 3. Bentuk adonan. | Selanjutnya, ambil adonan menjadi beberaga bagian, kemudian bentuk bulat. Lakukan hingga habis. |
| 4. Rendam adonan dengan minyak. | Tuang minyak ke dalam adonan yang sudah dibentuk selama 60 menit. |
| 5. Pipihkan adonan. | Setelah itu, pipihkan adonan satu per satu. |
| 6. Kulit martabak madura siap digunakan. | Kulit martabak madura bisa langsung kamu gunakan. |