Resep Kwetiau Goreng Pedas yang Sederhana dan Istimewa

Bahan utama:

1. 500 gram kwetiau, rebus hingga kenyal
2. 5 butir telur ayam
3. 50 gram udang
4. 150 gram sawi hijau
5. 2 lembar daun bawang, iris
6. 100 ml air kaldu
7. mentega secukupnya

Bahan bumbu:

1. 3 siung bawang putih, memarkan
2. 3 sdm kecap manis
3. 2 sdm kecap asin
4. 1 sdm saus tiram
5. 5 buah cabai rawit merah, haluskan
6. lada putih secukupnya
7. garam secukupnya
8. gula secukupnya

1. Siapkan wajan, lalu tuang minyak goreng secukupnya. Masukkan cincangan bawang putih dan udang, tumis hingga mengeluarkan aroma harum dan matang
2. Tambahkan cabai rawit merah yang sudah dihaluskan, aduk-aduk hingga merata.
3. Tambahkan sawi hijau ke dalam wajan, tumis dan aduk sesekali hingga layu dan matang
4. Jika daun sawi sudah terlihat layu, tuang air kaldu ke dalam wajan sedikit demi sedikit. Aduk bersama semua bahan hingga tercampur rata
5. Tambahkan bumbu-bumbu lainnya, seperti saus cabai, kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, gula pasir, dan lada putih. Aduk-aduk semua bahan sampai merata, cicipi sesekali
6. Masukkan kwetiau rebus ke dalam bumbu-bumbunya. Aduk-aduk kwetiau hingga tercampur rata dengan bumbu
7. Masukkan pula telur orak-arik dan potongan daun bawang. Aduk kembali hingga semua tercampur merata, meresap, dan matang
8. Jika sudah matang, angkat kwetiau goreng pedas tersebut dan letakkan di atas piring saji
9. Kwetiau sudah bisa dinikmati, tambahkan bawang goreng dan acar, biar semakin lezat

Nah, itulah resep dan cara membuat kwetiau goreng pedas yang sederhana, tapi rasanya juara. Untuk tingkat kepedasan, kamu boleh banget mengkreasikannya sesuai selera. Selamat memasak!

Download aplikasi Yummy dan mulai berkreasi sekarang juga yaa.