Resep Kwetiau Kuah yang Sederhana, Rasanya Sedap dan Istimewa
Biasa disajikan dengan digoreng, kwetiau juga gak kalah enak saat dimasak dengan kuah. Kwetiau kuah pun sangat cocok disantap ketika musim hujan seperti sekarang ini, bikin tubuh langsung hangat.
Cara membuat kwetiau kuah sangat mudah, sehingga kamu yang pemula pun bisa memasaknya. Isiannya juga komplet. Simak resep masak kwetiau kuah berikut ini, ya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 300 gram kwetiau kering
- 50 gram daging sapi
- 600 ml air
- 2 butir telur
- 2 batang sawi hijau
- 1 buah wortel
- 50 gram taoge
- 6 buah bakso ikan
- 1/2 buah tomat
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- minyak goreng secukupnya
2. Rebus kwetiau hingga lunak dan matang
Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang cukup banyak air ke dalamnya. Panaskan air hingga mendidih dan rebus kwetiau kering. Aduk sesekali agar tak ada yang saling menempel.
Setelah itu, periksa tingkat kematangan kwetiau. Jika sudah empuk dan matang, segera angkat, lalu tiriskan. Sisihkan kwetiau basah ke dalam mangkuk.
3. Tumis irisan daging dengan sayuran
Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu tumis cincangan bawang putih sampai harum dan layu. Masukkan irisan daging sapi dan tumis kembai sampai warnanya berubah.
Selanjutnya, tambahkan potongan bakso ikan, sawi, dan wortel ke dalam tumisan. Aduk kembali sampai seluruh komponen matang secara sempurna.
4. Masak kwetiau bersama kuahnya
Jika tumisan sudah matang, tuang air sedikit demi sedikit ke dalam wajan. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya, lalu aduk hingga tercampur merata.
Setelah airnya mendidih, segera masukkan telur, tomat, taoge, dan kwetiau basah ke dalamnya. Aduk merata dan masak hingga mendidih. Jika sudah, segera angkat dan sajikan kwetiau kuah dengan potongan daun bawang.
Sekarang kamu bisa bikin kwetiau kuah yang enak di rumah, deh. Gak perlu lagi beli mahal-mahal di luar, ya gak? Selamat bekreasi, ya!
