Resep Kwetiau Goreng Sapi Tanpa Kecap, Rasa Gurihnya Mantap!

1. 500 gram kwetiau basah
2. 3 sdm minyak sayur
3. 1/2 sdt minyak wijen
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 1/2 sdt jahe cincang halus
6. 100 gram daging sapi filet, iris tipis
7. 1 sdm saus tiram
8. 1 1/2 sdm kecap asin
9. 1 sdm kaldu jamur
10. 1/2 sdt merica bubuk
11. 1 sdt garam
12. 1 sdt gula
13. 150 ml air
14. 50 gram taoge besar
15. 2 tangkai kucai, iris kasar

1. Seduh kwetiau dengan air panas hingga kenyal. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukan potongan daging sapi, lalu aduk atau rtumis hingga kaku dan berubah warna.
4. Jika daging sapi sudah matang, tambahkan saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, merica bubuk, dan garam.
5. Aduk sebentar, lalu masukan kwetiaunya. Tuangkan secukupnya air.
6. Masukan taoge dan kucai. Aduk hingga bahan dan bumbu tercampur merata.
7. Masak terus sambil diaduk hingga airnya menyusut dan bumbu meresap.
8. Sajikan kwetiau goreng sapi tanpa kecap selagi hangat.

1. Untuk membuat kwetiau goreng sapi, kamu bisa menggunakan kwetiau basah. Namun, jika hanya ada yang kering, kamu tetap bisa memasaknya. Caranya cukup rebus selama beberapa saat hingga lunak.
2. Selain daging sapi, kamu bisa menambahkan campuran sesuai seleramu, seperti bakso, sosis, atau olahan daging lainnya. Kamu bisa juga memasukkan udang, cumi, dan beberapa seafood.
3. Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit. Sebagai alternatif, tambahkan saus sambal atau cabai bubuk.

Dimasak dengan kecap ataupun tanpa kecap, kwetiau tetap menjadi sajian yang menggugah selera. Teksturnya yang lembut dan kenyal bisa bikin lidah bergoyang.