Resep Kwetiau Seafood Goreng ala Abang-abang, Sedapnya Nyata!

Name: Resep Kwetiau Seafood Goreng ala Abang-abang, Sedapnya Nyata!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

25 Apr 2024, 06:20 WIB

Tamara Febriyanti

Ilustrasi kwetiau goreng (commons.wikimedia.org/Sandstein)

Kwetiau salah satu jenis mi yang terbuat dari tepung beras. Biasanya, kwetiau dimasak dengan cara digoreng, dimasak berkuah, atau sebagai lauk tambahan hidangan berkuah.

Olahan kwetiau banyak dijumpai di tempat makan dan abang-abang gerobak yang sering berkeliling di malam hari. Jika kamu ingin menikmati kwetiau, tetapi malas untuk keluar, kamu bisa membuatnya di rumah dengan bahan tambahan, seperti seafood.

Kamu yang pengin merasakan makanan lezat, resep kwetiau seafood goreng ala abang-abang ini bisa kamu jadikan inspirasi. Memasak makanan enak gak sesulit yang kamu bayangkan, lho!

Bahan Kwetiau Seafood Goreng

kwetiau (commons.wikimedia.org/Peachyeung316)

Bahan utama:

750 gram kwetiau
2 sdm minyak wijen
1 genggam batang daun bawang
7 buah bawang putih
5 buah bawang merah
100 gram ayam yang sudah dipotong-potong
5 butir bakso
30 gram cumi
5 pcs udang ukuran sedang
3 butir telur
taoge secukupnya
sawi hijau secukupnya

Bahan bumbu racikan:

8 sdm kecap manis
6 sdm kecap asin
4 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap inggris
1 sdt lada bubuk

Cara Membuat

cara membuat kwetiau seafood goreng (pixabay.com/Engin_Akyurt)

Siram minyak wijen ke dalam kwetiau.
Siapkan wadah, lalu campurkan semua bahan bumbu racikan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tumis daging ayam yang sudah dipotong-potong bersama bakso, cumi, dan udang.
Tiriskan dan masukkan daun bawang, bawang putih, dan bawang merah ke dalam tumisan.
Tambahkan telur, lalu masak menjadi orak-arik. Tumis hingga harum. Kemudian, masukkan kwetiau, bumbu racikan, dan sayuran. Koreksi rasanya.
Sajikan kwetiau seafood goreng selagi hangat.

Tips Memilih Kwetiau

Ilustrasi kwetiau basah (commons.wikimedia.org/Peachyeung316)

Pilih kwetiau basah dengan tekstur lembut dan kenyal.
Untuk kwetiau kering, periksa kemasannya, apakah masih dalam kondisi baik dan tidak ada kerusakan.
Rendam kwetiau kering dengan air panas terlebih dahulu untuk melembutkannya.
Pilih kwetiau berwarna putih atau transparan.
Kwetiau segar tidak berbau apa-apa, jika mencium bau tidak sedap, lebih baik jangan dimasak.

Tanpa perlu keluar rumah dan hemat pengeluaran, kwetiau seafood goreng ala abang-abang bisa kamu nikmati ramai-ramai bersama keluarga, lho. Gimana, tertarik untuk memasak resep kwetiau seafood goreng? Semoga hasilnya sesuai keinginanmu, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.