Resep Kwetiau Siram Kuah Kental yang Mampu Hangatkan Tubuh

Bahan utama:

1. 300 gram kwetiau basah, seduh air panas
2. 1 siung bawang putih, cincang halus
3. ⅛ sendok teh merica bubuk
4. 1 sendok teh kecap asin

Bahan kuah kental:

1. 2 buah paha ayam atas bawah, rebus dan suwir-suwir
2. 100 gram jamur kaleng, iris
3. 5 buah bakso ikan, iris
4. 2 butir telur, kocok lepas
5. 3 siung bawang putih, cincang kasar
6. 3 sendok makan saus tiram
7. 1½ sendok teh kecap asin
8. ¼ sendok teh merica bubuk
9. ¾ sendok teh garam
10. 800 ml kaldu ayam
11. 3 sendok makan tepung maizena, larutkan dalam 2 sendok makan air
12. 1 batang daun bawang, iris
13. ½ sendok makan minyak wijen
14. 2 sendok makan minyak untuk menumis

1. Siapkan wajan, lalu tuang sedikit minyak dan panaskan. Tumis bawang putih hingga mengeluarkan aroma wangi. Masukkan kwetiau. Aduk rata.
2. Tambahkan kecap asin dan merica bubuk, lalu aduk rata lagi dan sisihkan.
3. Untuk membuat kuah, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan ayam, jamur, dan bakso ikan. Aduk-aduk sebentar.
4. Masukkan saus tiram, kecap asin, merica, dan garam, lalu aduk rata. Tuang kaldu dan masak hingga mendidih.
5. Tambahkan larutan tepung maizena. Aduk hingga meletup-letup. Kemudian, tambahkan telur dan aduk hingga berserabut.
6. Masukkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat dan siram kuah kental ke atas kwetiau.
7. Sajikan kwetiau siram kuah kental selagi hangat.

1. Pilih kwetiau berkualitas untuk mendapatkan hasil terbaik.
2. Iris daging ayam tipis-tipis agar lebih cepat matang.
3. Gunakan bumbu segar untuk mendapatkan aroma yang autentik.
4. Agar cita rasa lebih seimbang, campurkan kecap asin dan saus tiram.
5. Tambahkan sayuran untuk menambahkan sensasi yang renyah pada hidangan.

1. Hidangkan kwetiau di atas piring cantik untuk pengalaman makan yang lebih istimewa.
2. Nikmati kwetiau siram kuah kental selagi hangat agar lebih nikmat.
3. Tambahkan potongan daun seledri dan bawang goreng untuk sentuhan yang lebih krispi.
4. Sajikan kwetiau siram kuah kental dengan irisan jeruk nipis untuk mendapatkan kesegaran ekstra.

Dengan mengikuti resep kwetiau siram kuah kental di atas, maka kamu pun bisa menciptakan menu makan lezat yang pasti memikat selera. Selamat mencoba!