Resep Kwetiau Goreng Sapi Tanpa Kecap, Rasa Gurihnya Mantap!
Kwetiau sudah melekat di lidah orang Indonesia. Berbeda dari mi biasa, kwetiau terbuat dari tepung beras yang menjadikannya terlihat putih dengan tekstur lembut. Cara memasak kwetiau sendiri juga mudah, seperti memasak mi biasa.
Bagi kamu yang punya kwetiau di rumah, tapi bingung mau dimasak apa, mungkin bisa memasak kwetiau goreng sapi tanpa kecap. Cita rasa resep kwetiau goreng sapi tanpa kecap ini dijamin gak kalah enak dengan buatan restoran!
Bahan Kwetiau Goreng Sapi
- 500 gram kwetiau basah
- 3 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt jahe cincang halus
- 100 gram daging sapi filet, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 150 ml air
- 50 gram taoge besar
- 2 tangkai kucai, iris kasar
Cara Membuat Kwetiau Goreng Sapi
- Seduh kwetiau dengan air panas hingga kenyal. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak sayur dan minyak wijen. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukan potongan daging sapi, lalu aduk atau rtumis hingga kaku dan berubah warna.
- Jika daging sapi sudah matang, tambahkan saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, merica bubuk, dan garam.
- Aduk sebentar, lalu masukan kwetiaunya. Tuangkan secukupnya air.
- Masukan taoge dan kucai. Aduk hingga bahan dan bumbu tercampur merata.
- Masak terus sambil diaduk hingga airnya menyusut dan bumbu meresap.
- Sajikan kwetiau goreng sapi tanpa kecap selagi hangat.
Tips Membuat Kwetiau Goreng Sapi
- Untuk membuat kwetiau goreng sapi, kamu bisa menggunakan kwetiau basah. Namun, jika hanya ada yang kering, kamu tetap bisa memasaknya. Caranya cukup rebus selama beberapa saat hingga lunak.
- Selain daging sapi, kamu bisa menambahkan campuran sesuai seleramu, seperti bakso, sosis, atau olahan daging lainnya. Kamu bisa juga memasukkan udang, cumi, dan beberapa seafood.
- Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit. Sebagai alternatif, tambahkan saus sambal atau cabai bubuk.
Dimasak dengan kecap ataupun tanpa kecap, kwetiau tetap menjadi sajian yang menggugah selera. Teksturnya yang lembut dan kenyal bisa bikin lidah bergoyang.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
