Jika bosan dengan kwetiaw goreng, kamu bisa coba memasak kwetiaw siram. Hal yang membedakan makanan ini dengan kwetiaw biasa adalah menggunakan bahan yang dimasak terpisah.
Campuran daging, bakso, sayuran, dan bumbu dimasak setelah kwetiaw diolah. Setelah itu, disiram di atas kwetiaw basah yang kenyal dan nikmat. Daripada penasaran dengan rasanya, yuk langsung bikin resep kwetiaw basah ala jebolan MasterChef William Gozali berikut ini!
Bahan-bahan:
Panaskan air di dalam wajan, lalu masukkan kwetiaw. Setelah mendidih, angkat kwetiaw, kemudian pindahkan ke dalam mangkuk. Setelah itu, campur dengan sedikit minyak.
Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Setelah itu, masukkan kwetiaw, lalu tambahkan saus tiram, masak hingga tercampur rata. Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk.
Panaskan minyak kembali, lalu tumis bawang putih dan irisan daun bawang. Masukkan irisan bakso dan daging sapi. Tambahkan garam, lada putih, dan kaldu sapi. Masak hingga matang.
Masukkan sawi, air, saus tiram, kecap manis, dan kecap asin, aduk hingga tercampur rata. Masukkan telur, tambahkan larutan tepung tapioka, masak hingga mendidih dan mengental. Setelah itu, siram ke atas kwetiaw yang sudah matang. Kwetiau siap disajikan.
Itulah resep kwetiaw siram ala chef William Gozali untuk inspirasi menu hari ini. Kamu bisa mengganti bahan pelengkapnya sesuai selera. Selamat mencoba!