Indonesia memiliki beragam kue basah yang sudah ada sejak zaman penjajahan. Salah satunya lapis legit. Kue berlayer ini terasa lumer di mulut.
Lapis legit ini bisa kamu kombinasikan dengan bahan lainnya, seperti keju. Rasa manisnya semakin seimbang dengan adanya tambahan keju, lho.
Cocok dijadikan camilan saat kumpul keluarga, begini resep membuat lapis legit keju yang enak dan lembut.
Bahan-bahan:
Sebelum membuat adonan, siapkan beberapa bahan terlebih dahulu. Parut keju cheddar sampai habis dengan gerakan perlahan, supaya ketebalannya konsisten. Sisihkan ke dalam wadah.
Setelah itu, masukkan butter dan gula ke dalam wadah. Kocok kedua bahan tersebut dengan mixer berkecepatan tinggi selama sepuluh menit hingga mengembang sempurna.
Turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan kuning telur satu per satu dan parutan keju ke dalam adonan sambil tetap dikocok. Jika sudah rata, tambahkan susu kental manis dan kocok kembali.
Selanjutnya, campur tepung terigu dengan susu bubuk dan bubuk spekuk, lalu aduk. Ayak dan masukkan secara bertahap ke dalam kocokan telur. Aduk menggunakan spatula sampai merata.
Alasi loyang dengan baking paper dan sedikit mentega. Masukkan satu sendok sayur adonan kue dan ratakan dengan baik.
Setelah itu, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat Celsius. Panggang hingga kecokelatan, lalu segera keluarkan jika sudah matang dan padat.
Tuang kembali satu sendok sayur adonan dan panggang sampai memadat. Ulangi prosesnya sampai adonan habis dan kue jadi terlihat berlayer.
Jika sudah mencapai adonan adonan terakhir, berikan taburan parutan keju di atasnya. Panggang kue lapis sampai benar-benar matang selama 20 menit. Jika sudah, potong dan sajikan lapis legit keju.
Begitulah resep dan cara membuat lapis legit keju yang empuk untuk camilan di rumah bersama keluarga. Perpaduan rasa manis dan gurih dari keju terasa sempurna banget di mulut. Selamat mencoba!