- 500 gram ikan lele
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdm air jeruk nipis
- Segenggam daun kemangi
Resep Lele Oseng Bumbu Bawang Kemangi, Bikin Nasi Cepat Habis!
Ikan lele merupakan ikan budidaya air tawar yang sering dijumpai dan diolah untuk masakan sehari-hari. Salah satu kreasi ikan lele yang mudah dibuat adalah lele oseng bumbu bawang kemangi.
Gurihnya ikan lele goreng berpadu dengan bumbu bawang kemangi yang berempah, siap membuat menu satu ini bikin ngiler dan menghabiskan banyak nasi. Yuk, coba buat di rumah dengan resep di bawah ini.
1. Bahan lele oseng bumbu bawang kemangi
Bahan utama:
Bumbu halus:
- 5 buah cabai rawit merah
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 cm jahe
- 2 sdt garam
2. Cara memasak
Cara membuat:
- Belah dan bersihkan ikan lele dari kotorannya. Kerat-kerat lalu beri perasan air jeruk nipis dan garam. Aduk-aduk dan diamkan selama 5 menit.
- Jika sudah, goreng ikan lele hingga matang merata. Angkat lalu tiriskan!
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai aromanya harum.
- Masukan ikan lele goreng, daun kemangi, dan sedikit air. Aduk-aduk baru kemudian masukan daun kemanginya.
- Masak hingga bumbu meresap dan daun kemangi layu.
3. Tips memasak
Disarankan menggunakan sosis berukuran besar atau berjenis bratwurst. Jika kamu tidak suka daging sapi, kamu bisa menggunakan sosis daging ayam sebagai penggantinya.
Untuk kulit lumpia siap masaknya, kamu bisa membelinya di warung terdekat, pasar, atau toko online langgananmu. Pastikan memilih kulit lumpia berkualitas supaya rasanya juga lebih gurih.
4. Penyajian lele oseng bumbu bawang kemangi
Koreksi rasanya terlebih dahulu sebelum diangkat. Lele oseng bumbu bawang kemangi yang sudah matang bisa langsung dipindah dan disajikan selagi hangat-hangatnya.
Ini sangat cocok bila disantap bareng nasi putih hangat. Kamu juga bisa menambahkan sambal jika rasanya kurang pedas.
5. Kandungan gizi ikan lele
Dikutip Halodoc, lele goreng ternyata mengandung berbagai gizi sebagai berikut:
- Kalori: 105
- Lemak: 2,9 gram
- Protein: 18 gram
- Natrium: 50 mg
- Vitamin B12: 121 persen dari kebutuhan harian
- Selenium: 26 persen dari kebutuhan harian
- Fosfor: 24 persen dari kebutuhan harian
- Tiamin: 15 persen dari kebutuhan harian
- Kalium: 19 persen dari kebutuhan harian
- Kolesterol: 24 persen dari kebutuhan harian
- Asam lemak omega-3: 237 mg
- Asam lemak omega-6: 337 mg
Selain lezat, ikin lele juga punya banyak kandung gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Tertarik mencoba membuatnya?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
![[QUIZ] Dari Jenis Matcha Favoritmu, Ini Camilan yang Cocok untukmu](https://image.idntimes.com/post/20250609/upload_fedd5b79cdc208889905cd6b5b17a0a5.jpg)
![[QUIZ] Cari Tahu Topping Minuman yang Sesuai dengan Kepribadianmu](https://image.idntimes.com/post/20251008/upload_47760801e07a8ba4c3ac39232e510f5e_d2b3302a-4023-4234-b310-77540af17f75.png)
![[QUIZ] Dari Tingkat Kematangan Steak Favoritmu, Kami Tahu Level Kedewasaanmu](https://image.idntimes.com/post/20250530/steak-5376405-1920-5325d04a68d88ac3db35f4d98aa13a53-fb8674ad7731dd1ec3aa71f491dbed41.jpg)
![[QUIZ] Jangan Ngaku Pencinta Kentang kalau Gak Tahu Nama Olahan Kentang Ini!](https://image.idntimes.com/post/20250502/cover-bac9fecd283aed6d957c71a69d8ec2fb.jpg)
