Resep Lidah Kucing Choco Marble yang Elegan dan Mudah Buatnya

1. 150 gram margarin
2. 100 gram butter
3. 150 gram gula halus
4. 3 butir putih telur
5. 175 gram tepung terigu protein rendah
6. 20 gram susu bubuk
7. 1/2 sdt vanila bubuk
8. 3 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas

1. Siapkan wadah bersih, masukkan margarin, butter, dan gula halus lalu kocok dengan mixer sampai teksturnya lembut dan mengembang.
2. Tambahkan putih telur satu per satu sambil terus dikocok hingga semua bahan tercampur rata.
3. Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan vanila bubuk, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk rata dengan spatula hanya sampai tercampur.
4. Ambil ⅓ bagian adonan kue, lalu campurkan dengan larutan cokelat bubuk yang sudah dilarutkan dengan air panas dan aduk rata.
5. Masukkan adonan original dan cokelat secara terpisah ke piping bag, lalu masukkan keduanya ke dalam piping bag yang lebih besar agar bisa keluar bersamaan untuk efek marble.
6. Semprotkan adonan lidah kucing ke dalam loyang kue yang sudah diolesi margarin sebelumnya. Ulangi tahap ini sampai semua adonan habis.
7. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150°C selama 15-20 menit atau hingga bagian pinggirnya keemasan.
8. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples agar tetap renyah.
9. Kue lidah kucing choco marble siap untuk dinikmati!

1. Campuran margarin dan butter yang berkualitas untuk menghasilkan rasa yang lebih lezat dan aroma yang lebih harum.
2. Pastikan putih telur sudah berada pada suhu ruang sebelum digunakan. Putih telur yang dingin akan lebih sulit mengembang, jadi biarkan di suhu ruang sekitar 15-30 menit sebelum digunakan.
3. Jangan lupa untuk selalu mengayak semua bahan kering untuk menghindari gumpalan dan menghasilkan tekstur kue yang lebih halus.
4. Jangan terlalu tebal saat mencetak adonan kue di atas loyang agar kue tetap renyah dan matang merata saat dipanggang.
5. Setelah kue benar-benar dingin, masukkan ke toples kedap udara agar kerenyahannya tetap terjaga lebih lama.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa membuat kue lidah kucing choco marble yang lezat, cantik, dan elegan di rumah. Sajikan camilan ini saat momen Idul Fitri tiba dan nikmati bersama keluarga. Selamat mencoba ya!