Resep Lidah Kucing Cokelat yang Renyah dan Lumer di Mulut

1. 65 gram salted butter
2. 65 gram margarin
3. 75 gram gula halus
4. 1 sdt pasta vanilla
5. 38 gram putih telur
6. 80 gram terigu protein rendah
7. 25 gram tepung maizena
8. 15 gram susu bubuk
9. 15 gram cokelat bubuk

1. Campurkan margarin, salted butter, dan gula halus dalam wadah. Kocok dengan mikser mulai dari kecepatan rendah hingga merata, lalu tingkatkan kecepatan tinggi dan mikser hingga adonan mengembang dan berwarna pucat.
2. Tambahkan putih telur sedikit-sedikit sambil terus dikocok. Lakukan ini dalam 3 tahap, dengan kecepatan sedang-tinggi. Kocok hingga adonan mengembang sempurna.
3. Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan cokelat bubuk. Masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Jangan lupa tambahkan pasta vanilla.
4. Masukkan adonan ke dalam piping bag, semprotkan ke loyang yang sudah diolesi margarin atau butter. Bentuk memanjang seperti lidah kucing.
5. Panggang adonan di dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 140 derajat Celsius selama 15 hingga 20 menit, atau hingga lidah kucing cokelat matang dan kering sempurna.
6. Setelah matang, angkat dan biarkan lidah kucing cokelat dingin. Setelah itu, masukkan ke dalam toples kedap udara dan siap disajikan.

1. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau cair agar lidah kucing bisa berbentuk sempurna saat dipanggang.
2. Jangan panggang lidah kucing terlalu lama agar teksturnya tetap renyah tanpa gosong.
3. Jika ingin hasil yang lebih cokelat, tambahkan sedikit lagi cokelat bubuk sesuai selera.
4. Agar lebih cantik, semprotkan adonan dalam bentuk yang rapi dengan jarak antar adonan yang cukup.
5. Simpan lidah kucing dalam toples kedap udara agar tetap awet dan renyah lebih lama.

Lidah kucing cokelat yang renyah dan lumer di mulut ini memang cocok banget dijadikan hampers Natal. Selain rasanya yang enak, bentuknya yang cantik juga bakal jadi kado yang manis dan berkesan. Yuk, coba bikin sendiri di rumah dan bagikan kebahagiaan Natal ke orang-orang tersayang!