Kue lidah kucing adalah salah satu kue kering favorit yang disajikan banyak keluarga saat Idul Fitri. Selain dijadikan suguhan buat tamu, kue lidah kucing juga lazim digunakan sebagai hampers Lebaran untuk dikirimkan kepada teman maupun kerabat dekat.
Tertarik untuk membuat kue lidah kucing sebagai hampers maupun kudapan Lebaran? Tenang, gampang banget, kok, bahan dan cara buatnya. Nah, selanjutnya kamu bisa langsung simak saja resep lidah kucing premium berikut ini!
25 gr tepung maizena, diayak
175 gr tepung terigu, diayak
100 gr gula halus, diayak
1 sdm susu bubuk
1 sdt vanili bubuk
2 butir putih telur
100 gr margarin
100 gr mentega
Pertama, campurkan margarin, mentega, dan gula ke dalam sebuah wadah. Kocok dengan menggunakan mixer hingga semuanya tercampur merata.
Masukkan putih telur dan kocok kembali adonan dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang.
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan vanili dalam wadah lain.
Masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung tadi ke dalam adonan mentega dan telur, lalu aduk menggunakan spatula hingga merata.
Siapkan loyang dan olesi permukaannya dengan margarin.
Masukkan ke dalam whipping bag, lalu potong sedikit ujungnya.
Setelah itu, tuang adonan dalam whipping bag ke loyang sesuai selera. Jangan lupa beri jarak antara satu adonan dengan yang lainnya agar tidak menempel.
Panaskan oven selama sekitar 10 menit, lalu panggang adonan kue lidah kucing hingga matang selama kurang lebih 20 menit.
Setelah warnanya berubah kuning kecokelatan, angkat dan keluarkan dari oven.
Diamkan sebentar kue lidah kucing sebelum disajikan maupun disimpan dalam stoples.
Gimana, resep kue lidah kucing premium di atas simpel banget, kan? Jadi, buruan cobain recook di rumah, yuk! Kalau mau cari resep dan tips memasak kue kering untuk sajian Lebaran, kamu bisa langsung cek saja di IDN Times, ya.