Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Ilustrasi Lontong Sayur (https://id.pinterest.com/windu_e/)

Lontong sayur merupakan kuliner khas nusantara yang identik dengan kuah santan gurih pedas. Selain itu lontong sayur juga cocok lho dijadikan menu sarapan atau makan siang. Nah untuk kamu yang ingin mencoba memasak lontong sayur ini di rumah, gak perlu bingung karena cara membuatnya mudah kok dan hanya perlu bahan sederhana.

Berikut resep lontong sayur yang cocok dijadikan alternatif untuk menu sarapan atau makan siangmu.

Bahan-bahan Membuat Lontong Sayur

ilustrasi lontong bungkus daun pisang (vecteezy.com/ikarahma)

Bahan:

  1. 500 gr daging ayam
  2. 2 buah labu siam, iris korek api
  3. 3 buah wortel, iris korek api
  4. 4 buah telur rebus
  5. 500 ml santan
  6. Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:

  1. 12 siung bawang merah
  2. 6 siung bawang putih
  3. 6 buah cabe kriting
  4. 4 butir kemiri, sangrai
  5. 2 cm kunyit, dibakar
  6. 1 sdm ebi, direndam air panas, lalu sangrai
  7. 1 sdt kaldu jamur
  8. Garam dan gula secukupnya

Bumbu lengkap:

  1. 2 batang serai ambil putihnya, memarkan
  2. 3 lembar daun salam
  3. 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya

 

Cara Membuat Lontong Sayur

Ilustrasi Lontong Sayur (https://id.pinterest.com/windu_e/)

  1. Cuci bersih daging ayam dengan air mengalir hingga bersih, tiriskan
  2. Kemudian selanjutnya potong daging ayam menjadi potongan kecil atau potong sesuai seleramu lalu sisihkan
  3. Selanjutnya siapkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak secukupnya
  4. Kemudian nyalakan kompor dengan api sedang, tunggu minyak panas
  5. Lalu tumis bumbu halus dengan bahan pelengkap hingga harum
  6. Setelah itu masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong tadi dan aduk hingga berubah warna
  7. Tuang santan, aduk-aduk hingga mendidih dan dan daging ayam empuk
  8. Jika sudah dimasak mendidih dan daging ayam empuk, masukkan labu, wortel, dan telur rebus
  9. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur, kemudian masak hingga  kuah agak menyusut, lalu koreksi rasanya, matikan kompor, angkat, dan tiriskan
  10. Untuk tahap penyajian, siapkan mangkuk saji, kemudian tuangkan kuah lontong sayur ke dalamnya dengan menambahkan potong ketupat, krupuk, dan taburan bawang goreng. lontong sayur siap disajikan
  11. Menyantap lontong sayur memang paling nikmat disantap selagi hangat ditambah dengan pelengkap lain sesuai selera, yummy makin mantap

Itulah dia resep lontong sayur dan cara membuatnya yang praktis dipraktikan di rumah. Download aplikasi resep masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.

Editorial Team