Biskuit Lotus Biscoff kerap digunakan sebagai bahan baku membuat dessert. Rasa dan aromanya yang khas memberikan sensasi berbeda, sehingga banyak orang penasaran ingin mencobanya. Apalagi kalau disandingkan dengan keju, sudah pasti jadi rebutan!
Sebagai inspirasi camilan akhir pekan, ada resep lotus cheesecake yang bisa kamu buat sendiri di rumah. Gak perlu khawatir, karena bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana dan ekonomis. Bisa jadi camilan anak selama di rumah atau bekal ke sekolah.
Gunakan microwave untuk melunakkan tekstur cream chese yang padat. Caranya, siapkan wadah tahan panas dan letakkan cream cheese di atasnya. Panaskan selama 20 detik dan ulangi sebanyak 2—3 kali hingga cream cheese menjadi cukup lunak.
Alternatif lainnya, kamu dapat menggunakan metode boiling. Cukup simpan cream cheese dalam wadah kaca. Setelah itu, rendam di dalam wadah yang telah diisi air panas selama 10 menit. Cara ini akan membuat cream cheese menjadi lembut.
Selain itu, campurkan cream cheese dengan mentega cair atau susu hangat agar bertekstur lebih lembut. Namun, lakukan cara ini secara bertahap sambil mengaduk cream cheese hingga mendapatkan tekstur yang diinginkan.
Membuat camilan dengan memadukan biskuit Lotus Biscoff dan cream cheese memang gak pernah salah. Wangi rempahnya berpadu sempurna dengan melted-nya keju. Lotus cheesecake ini enaknya bikin kamu dan keluarga ketagihan, lho!