Resep Lumpia Udang Mini, Ide Snack Bukber Kesukaan Banyak Orang
Lumpia sering kali dijumpai di negara Asia Tenggara dan China. Rasa dan teksturnya yang khas membuat makanan ini banyak disukai. Lumpia sendiri memiliki banyak variasi. Mulai dari metode memasak, isian, bentuk, hingga cara penyajian.
Salah satu jenis lumpia yang sering jadi favorit adalah dengan isian udang. Rasanya yang gurih dan tekstur krispi bikin penikmatnya nambah terus. Sajian ini akan sangat cocok sekali untuk dibuat snack saat berkumpul bersama orang terdekat seperti acara bukber.
Jika suka, kamu bisa membuatnya sebagai lumpia udang mini untuk acara bukber-mu yang akan datang. Untuk membuatnya, perhatikan dan praktikkan resep lumpia udang mini berikut ini!
Bahan Lumpia Udang Mini
- 4 siung bawang putih
- 500 gram udang yang sudah dikupas kulitnya
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- 1 butir telur ambil putihnya
- 1 sdt garam
- ½ sdt tepung maizena
- Kulit lumpia ukuran kecil
- Minyak goreng
- 3 sdm tepung
- 3 sdm air
Cara Membuat Lumpia Udang Mini
- Siapkan isian lumpia dengan menghaluskan bawang putih, udang yang sudah dicincang, minyak wijen, kecap asin, putih telur, garam, dan tepung maizena. Aduk hingga tercampur rata.
- Buat lem untuk lumpia dengan mencampur tepung dengan air. Aduk hingga tercampur rata lalu sisihkan.
- Letakan 1 sdt isian di atas kulit lumpia, kemudian lipat kulit lumpia hingga membentuk amplop. Oleskan lem dan gulung hingga tertutup sempurna membentuk tabung. Ulangi hingga adonan habis.
- Panaskan wajan, lalu tuang minyak goreng. Tunggu hingga panas dan masukkan lumpia udang mini. Goreng dengan metode deep fried selama 3 hingga 5 menit sampai berwarna golden brown.
- Sajikan dengan saus favoritmu!
Tips Membuat Lumpia Udang Mini
- Jika tidak menemukan kulit lumpia berukuran kecil, kamu bisa menggunakan kulit lumpia berbentuk kotak besar dan memotongnya menjadi bentuk kotak kecil.
- Kamu bisa menambahkan sayuran seperti wortel, kubis, jamur, dan sejenisnya.
- Jika suka, kamu bisa menggunakan penyedap rasa untuk menambah rasa gurih.
- Jika akan membuatnya menjadi frozen food, bungkus tiap lumpia dengan plastik wrap agar tidak saling menempel. Kamu juga bisa meletakkan lumpia di freezer dengan diberi jarak tiap lumpia selama 1 jam atau hingga setengah beku. Kemudian masukkan ke dalam wadah untuk makanan dan masukkan lagi ke freezer untuk dibekukan.
Membuat lumpia udang mini tidaklah sulit. Bahkan, kamu bisa membuatnya sebagai frozen food yang bisa kamu gunakan sebagai stok snack saat ada tamu datang tiba-tiba. Sehingga, kamu tidak akan repot sendiri.
