Resep Mac and Cheese Goreng ala XXI buat Camilan Teman Nonton
Nonton film rasanya gak lengkap tanpa camilan. Bagi pencinta aneka jajanan XXI, pasti sudah gak asing dengan mamigor atau mac and cheese dan pangsit goreng. Perpaduan tekstur creamy dibalut kerenyahan di luarnya bikin banyak orang ketagihan.
Kabar baiknya, kamu bisa mengkreasikan mac and cheese goreng di rumah, lho. Tentunya, biaya yang dikeluarkan lebih terjangkau dan kamu bisa buat dengan porsi lebih besar sehingga lebih puas.
Cobalah mempraktikkan resep mac and cheese goreng ala XXI berikut ini di rumah. Selain pastinya enak, kamu bakal mendapatkan lebih banyak porsi, lho!
Bahan Mac and Cheese Goreng
- 150 gram makaroni
- 250 ml susu full cream
- 100 gram keju mozzarella
- 3-4 lembar keju cheddar
- 2 kuning telur
- 1 butir telur
- 1 sdt lada
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt garam secukupnya
- 1/2 sdt gula
- 100 gram tepung roti
- minyak untuk menggoreng
- air secukupnya
Cara Membuat
- Rebus air hingga mendidih dan masukkan makaroni ke dalamnya. Tambahkan sedikit minyak agar makaroni tidak lengket. Tiriskan makaroni saat sudah matang.
- Siapkan bahan saus mac and cheese. Campurkan susu, keju cheddar, dan keju mozzarella. Tambahkan lada, bubuk bawang putih, dan kuning telur. Aduk bahan saus sampai merata. Saat sudah matang, koreksi rasa sesuai selera.
- Tambahkan makaroni ke dalam saus. Masak bersama saus dan aduk sampai semua permukaan makaroni tertutup saus.
- Saat matang, cetak makaroni di atas loyang yang dilapisi baking paper, lalu simpan dalam freezer selama satu jam.
- Setelah memadat, keluarkan makaroni dan potong berbentuk kubus. Balurkan makaroni ke dalam telur yang sudah dikocok lepas dan lapisi dengan tepung roti.
- Panaskan minyak dengan api sedang, goreng mac and cheese hingga berwarna cokelat keemasan.
- Mac and cheese goreng ala XXI siap disajikan.
Tips Membuat Mac and Cheese Goreng
- Sebaiknya pilih keju cheddar berwarna oranye agar warna mac and cheese semakin cantik. Namun, kamu bisa menggunkan keju cheddar yang tersedia di dapur.
- Pastikan kamu menggunakan teflon antilengket saat membuat saus mac and cheese, karena tekstur sausnya akan cukup kental.
- Agar teksturnya makin krispi dan tahan lama, kamu bisa menggunakan metode double fry atau menggoreng mac and cheese sebanyak dua kali. Proses penggorengan pertama bisa dilakukan selama satu hingga dua menit, angkat dan tiriskan selama beberapa menit. Lanjutkan proses menggoreng hingga mac and cheese berwarna cokelat keemasan.
Sekarang kamu bisa nonton film atau serial favoritmu dengan camilan lezat yang dibuat fresh di rumah. Ini juga bisa kamu simpan dalam freezer dan dimasak di kemudian hari, loh. Makin praktis, kan? Jadi jangan lupa recook di rumah, ya!
