Resep Mango Tiramisu, Perpaduan Rasa Asam Manis yang Istimewa

Bahan yang perlu kamu siapkan di antaranya sebagai berikut: 

• 250 gram keju 
• 5 kuning telur
• 150 gr gula 
• 200 gram krim semi-kocok
• 50 ml bubur mangga
• 150 gram mangga iris
• 12 lembar biskuit
• 200 ml sirup kopi homemade 

Setelah bahan-bahan sudah siap, ikuti langkah berikut ini: 

1. Dalam panci, masukkan 100 gram gula dan tambahkan 50 ml air. Didihkan hingga sirup mencapai suhu 116 derajat.
2. Ambil mangkuk, campurkan kuning telur dan tuang sirup perlahan-lahan sambil dikocok terus-menerus hingga mencapai tekstur krim kocok yang dingin dan kental.
3. Tambahkan keju ke dalam campuran dan masukkan bubur mangga
4. Dalam wadah saji, letakkan biskuit yang sudah direndam dalam sirup kopi selama satu menit. Ratakan campuran mangga dan keju dengan lembut di atas biskuit dan tambahkan irisan mangga. Ulangi sekali lagi.
5. Simpan dalam lemari es selama 3 jam. Beri topping taburan bubuk kakao dan irisan mangga segar di atasnya.
6. Sajikan dalam keadaan dingin.

Adapun tips yang bisa diikuti untuk membuat Mango Tiramisu yaitu: 

1. Jika kamu belum tahu cara membuat sirup kopi, ambil 100 ml air, 15 gram bubuk kopi instan, dan 50 gram gula. Aduk rata dengan air hangat dan diamkan hingga mencapai suhu ruangan.
2. Kamu bisa mendiamkan kue Tiramisu selama semalam kalau ingin lebih set. 
3. Pastikan menggunakan biskuit lady finger ya! Alternatifnya bisa pakai wafer, biskuit biasa atau wafel tidak masalah.

Gampang kan, cara membuat Mango Tiramisu ini? Cobain bikin yuk, rasanya enak banget lho!