- 6 butir telur ayam
- 1 batang daun Bawang, iris tipis
- 240 gram nasi putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- minyak goreng secukupnya
- Bahan isian ayam kecap:
- 80 gram paha ayam giling
- 40 gram wortel, potong dadu kecil
- 25 gram bawang bombai, cincang kecil
- 1 sendok makan bawang merah goreng
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- lada bubuk secukupnya
- Bahan pelengkap:
- cabai rawit hijau secukupnya
Resep Martabak Nasi Ayam Kecap ala Devina Hermawan
Selain disantap langsung, nasi putih juga bisa dikreasikan dengan berbagai bentuk penyajian. Apalagi kalau kamu punya anak yang kurang suka makan nasi, maka harus lebih kreatif mengolah makanan tersebut menjadi hidangan unik dan menggugah selera.
Melalui kanal YouTube pribadinya, Devina Hermawan membagikan resep martabak nasi yang diberi isian ayam kecap. Perpaduan telur dan nasi yang gurih di bagian pinggir, serta ayam kecap yang manis-gurih di bagian tengah memberikan tekstur unik yang akan membuat orang serumah penasaran.
Kamu pasti pengin tahu bagaimana cara membuatnya, kan? Simak resep martabak nasi ayam kecap ala Devina Hermawan di bawah ini, yuk!
Resep Martabak Nasi Ayam Kecap ala Devina Hermawan
Indonesia Cuisine,
4.6/5
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 60 Minutes |
| Portion | 9 Portion |
Bahan Martabak Nasi Ayam Kecap ala Devina Hermawan
Cara Membuat
| 1. Campur semua bahan isian ayam kecap. | Siapkan wadah. Campur paha ayam giling, wortel, bawang bimbai, bawang goreng, kecap manis, saus tiram, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk. Aduk merata dan sisihkan. |
| 2. Campur adonan telur. | Di dalam wadah lain, campur telur, daun bawang, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Kocok sampai tercampur merata. Masukkan nasi ke dalam kocokan telur. Aduk kembali sampai merata. |
| 3. Panaskan pan atau cetakan martabak mini. | Siapkan cetakan kue atau pan untuk membuat martabak mini dengan tujuh lubang. Beri sedikit minyak pada masing-masing lubang, lalu panaskan dengan api sedang. |
| 4. Masak semua bahan secara berlapis. | Tuang sedikit adonan telur nasi di atas cetakan, lalu tambahkan adonan ayam kecap di bagian tengah, dan tuang atau tutup kembali dengan adonan telur nasi. Tutup panci dan tunggu sampai bagian bawahnya kecokelatan dan matang (sekitar 3 menitan). |
| 5. Masak sisi lainya, | Balik semua adonan, lalu masak kembali sembari ditutup sampai sisi lainnya matang dan kecokelatan. Angkat dan letakkan di piring saji. Ulangi sampai semua adonan habis. |
| 6. Penyajian. | Martabak nasi ayam kecap ala Devina Hermawan siap disajikan dengan cabai rawit hijau. |
Tips Membuat
- Khawatir daging ayamnya tidak matang? Kamu bisa tumis bahan-bahan ayam kecap tersebut sampai matang dan kecokelatan sebagai isian menu ini.
- Jika kompor yang kamu gunakan cenderung lebih panas atau apinya besar di bagian tengah, sebaiknya lubang cetakan yang digunakan adalah bagian pinggirnya saja (enam lubang). Bagian lubang tengah tidak perlu digunakan, karena bakal cepat gosong.
- Apabila hendak dijadikan stok, simpan martabak nasi ayam kecap ini ke dalam wadah kedap udara dan masukkan ke freezer. Saat hendak menikmatinya, kamu bisa menghangatkannya dengan cara dikukus dan dipanaskan dengan wajan, air fryer, atau microwave.
Demikian resep martabak nasi ayam kecap ala Devina Hermawan yang dapat kamu tiru di rumah sebagai ide camilan untuk si kecil atau keluarga di rumah. Selamat recook!
