Resep Matcha Thai Milk Tea ala Cafe yang Creamy dan Segar

Bahan thai tea:

1. 2 sdm bubuk thai tea

2. 150 ml air panas

3. 2 sdm susu kental manis

4. 50 ml susu cair

Bahan matcha:

1. 1 sdt bubuk matcha

2. 50 ml air panas, suhu sekitar 80 derajat Celsius

3. 100 ml susu cair dingin

4. 1 sdt madu atau gula

Bahan pelengkap:

1. es batu secukupnya

2. whipped cream, boba, atau cream cheese secukupnya

1. Masukkan bubuk thai tea ke dalam air panas, lalu aduk sampai benar-benar larut. Diamkan sekitar 3—5 menit supaya rasa dan aroma tehnya keluar sempurna. Setelah itu, saring ampasnya agar hasilnya lebih halus dan bersih.

2. Tambahkan susu kental manis dan susu cair ke dalam larutan thai tea hangat tadi. Aduk perlahan sampai warnanya berubah jadi oranye pekat khas thai tea. Setelah tercampur rata, diamkan sebentar hingga suhunya menurun.

3. Di wadah terpisah, campurkan bubuk matcha dengan air panas. Aduk sampai tidak ada gumpalan, lalu tambahkan madu dan susu cair dingin. Aduk kembali hingga warna hijaunya merata dan teksturnya terasa lembut.

4. Ambil gelas saji dan isi hampir penuh dengan es batu. Tuang campuran matcha perlahan sampai setengah bagian gelas.

5. Setelah matcha siap di gelas, tuang perlahan campuran thai tea di atasnya menggunakan sendok. Tuang dari sisi sendok supaya cairan gak langsung bercampur, sehingga lapisan oranye tetap terbentuk rapi di atas warna hijau matcha.

6. Supaya makin spesial, tambahkan topping sesuai selera. Bisa pakai whipped cream yang lembut, boba kenyal, atau cream cheese gurih.

7. Sajikan matcha thai milk tea selagi segar dan dingin.

1. Gunakan matcha berkualitas biar warna hijaunya tetap cerah dan lembut di lidah. Matcha yang bagus juga bikin aroma tehnya lebih wangi dan hasil akhirnya terasa lebih premium.

2. Untuk hasil yang lebih autentik, pilih bubuk thai tea khas Thailand, seperti Chatramue yang punya aroma kuat dan warna oranye pekat khasnya. Rasanya lebih berani, wangi rempahnya terasa, dan bikin minumanmu mirip versi kafe aslinya.

3. Kalau kamu lebih suka rasa manis yang lembut, cukup kurangi sedikit susu kental manisnya. Sebagai gantinya, tambahkan sedikit madu supaya tetap ada sentuhan manis alami yang ringan dan wangi.

4. Kalau ingin disajikan hangat, kamu bisa lewati es batu dan gunakan susu cair yang sudah dipanaskan. Sensasi creamy dari susu berpadu dengan aroma teh yang wangi bakal bikin tubuh langsung terasa hangat dan rileks.

Gimana, gampang banget bikin matcha thai milk tea ala kafe ini di rumah, kan? Rasanya creamy, segar, dan tampilannya juga estetik banget buat dinikmati kapan pun. Yuk, langsung cobain resepnya hari ini dan rasakan sensasi minuman ala kafe tanpa harus keluar rumah!