Resep Ayam Suwir Kemangi yang Mudah

Bahan-bahan:

1. 1/2 kg dada ayam rebus yang disuwir
2. 125 ml air kaldu ayam
3. 2 lembar daun salam
4. 1 batang serai yang dimemarkan
5. 1/2 sendok makan gula merah
6. 1/2 sendok makan air asam jawa
7. 1/2 ikat kemangi
8. garam secukupnya
9. gula secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 1/2 ons cabai rawit
2. 5 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 2 butir kemiri
5. 1 ruas jahe
6. 1/2 ruas kunyit

1. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, kemudian haluskan dan sisihkan
2. Panaskan wajan yang sudah diberi sedikit minyak
3. Tambahkan bumbu halus dan sedikit air ke dalam wajan, biarkan selama lima menit
4. Masukkan daun salam dan serai ke dalamnya. Lalu aduk kembali
5. Tuang air kaldu ke dalam wajan secara perlahan
6. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula merah
7. Aduk semua bahan sampai merata dan koreksi rasanya sampai pas
8. Barulah masukkan ayam suwir ke dalamnya
9. Aduk semua bahan di atas wajan sampai air meresap pada suwiran ayam
10. Tambahkan kemangi ke dalamnya, lalu aduk kembali
11. Matikan kompor, angkat dan sajikan bersama nasi hangat
12. Ayam suwir kemangi ini akan membuat kamu nambah porsi berkali-kali

Itu dia resep ayam suwir kemangi dan cara membuatnya yang mudah. Masakan ini tentu bikin kamu nambah nasi berkali-kali. Gimana, tertarik mencobanya?