Resep Memasak Ayam Suwir Kemangi yang Mudah, Pedasnya Menggigit!
instagram.com/the_box_kitchen
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Biasanya, ayam suwir kemangi digunakan sebagai isian nasi bakar. Bisa juga pelengkap sayur lalapan pada pecel lele.
Nah, kali ini kamu bisa menjadikannya sebagai menu ayam suwir kemangi. Dari aromanya saja sudah menggugah selera. Yuk, simak resep ayam suwir kemangi berikut!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
pexels.com/JeshootsBahan-bahan:
- 1/2 kg dada ayam rebus yang disuwir
- 125 ml air kaldu ayam
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai yang dimemarkan
- 1/2 sendok makan gula merah
- 1/2 sendok makan air asam jawa
- 1/2 ikat kemangi
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 1/2 ons cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1/2 ruas kunyit
2. Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum
brandnewvegan.comMasukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, kemudian haluskan. Sisihkan. Di sisi lain, panaskan wajan yang telah diberi sedikit minyak.
Editor’s picks
Tambahkan bumbu halus dan sedikit air ke dalam wajan, biarkan selama lima menit. Masukkan daun salam dan serai ke dalamnya. Aduk kembali.
Baca Juga: Resep Ceker Pedas Khas Korea yang Enak, Makanan Favorit Kim Wooseok X1
3. Tuang air kaldu bersama bahan-bahan lainnya
thespruceeats.comTuang air kaldu ke dalam wajan secara perlahan. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula merah.
Aduk semua bahan sampai merata. Koreksi rasanya sampai pas. Barulah masukkan suwiran ayam ke dalamnya.
4. Masak sampai airnya menyusut, sajikan!
thewednesdaychef.comAduk semua bahan di atas wajan sampai air meresap pada suwiran ayam. Tambahkan kemangi ke dalamnya, aduk kembali.
Matikan kompor, angkat dan sajikan bersama nasi hangat. Ayam suwir kemangi bakal bikin kamu nambah porsi berkali-kali!
Baca Juga: Resep Ayam Panggang Bawang Putih, Aromanya Menggugah Selera
Berita Terkini Lainnya
