Resep Ayam Suwir Kemangi yang Mudah
Biasanya, ayam suwir kemangi digunakan sebagai isian nasi bakar. Bisa juga pelengkap sayur lalapan pada pecel lele.
Nah, kali ini kamu bisa menjadikannya sebagai menu ayam suwir kemangi. Dari aromanya saja sudah menggugah selera. Yuk, simak resep ayam suwir kemangi berikut!
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1/2 kg dada ayam rebus yang disuwir
- 125 ml air kaldu ayam
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai yang dimemarkan
- 1/2 sendok makan gula merah
- 1/2 sendok makan air asam jawa
- 1/2 ikat kemangi
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 1/2 ons cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1/2 ruas kunyit
Cara Membuat Ayam Suwir Kemangi
- Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, kemudian haluskan dan sisihkan
- Panaskan wajan yang sudah diberi sedikit minyak
- Tambahkan bumbu halus dan sedikit air ke dalam wajan, biarkan selama lima menit
- Masukkan daun salam dan serai ke dalamnya. Lalu aduk kembali
- Tuang air kaldu ke dalam wajan secara perlahan
- Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula merah
- Aduk semua bahan sampai merata dan koreksi rasanya sampai pas
- Barulah masukkan ayam suwir ke dalamnya
- Aduk semua bahan di atas wajan sampai air meresap pada suwiran ayam
- Tambahkan kemangi ke dalamnya, lalu aduk kembali
- Matikan kompor, angkat dan sajikan bersama nasi hangat
- Ayam suwir kemangi ini akan membuat kamu nambah porsi berkali-kali
Itu dia resep ayam suwir kemangi dan cara membuatnya yang mudah. Masakan ini tentu bikin kamu nambah nasi berkali-kali. Gimana, tertarik mencobanya?
