Resep Membuat Kepiting Asam Manis yang Bikin Lidah Bergoyang

Name: Resep Membuat Kepiting Asam Manis yang Bikin Lidah Bergoyang
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

18 Mei 2025, 08:08 WIB

Prila Arofani

Ilustrasi Kepiting Asam Manis (https://id.pinterest.com/piknikdong/)

Buat pecinta seafood, nama kepiting sudah tidak asing lagi. Banyak sekali ragam hidangan kepiting yang sangat lezat.

Ada kepiting saus padang, asam manis, saus mentega, saus tiram, hingga telur asin. Semua bumbu punya cita rasa sendiri yang tak boleh kamu lewatkan.

Masalahnya, berbagai hidangan kepiting biasanya dibanderol dengan harga yang cukup mahal. Maka dari itu, kamu harus cobain bikin sendiri di rumah. Supaya bisa mendapatkan harga kepiting yang murah dan segar, beli di tempat pelelangan ikan secara langsung.

Salah satu resep yang gak kalah lezatnya yakni kepiting asam manis. Nah, buat kamu yang ingin membuatnya simak rekomendasi resep kepiting asam manis yang lezat dan menyegarkan. Dijamin bikin selera makan bertambah deh! Cek langsung yuk cara membuatnya di bawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kepiting asam manis

Kepiting salju (commons.wikimedia.org/Derek Keats)

Bahan-bahan:

6 ekor kepiting berukuran besar
4 buah jeruk nipis yang diambil sari buahnya
minyak goreng secukupnya
air secukupnya

Bahan saus asam manis:

20 sendok makan bubuk cabai
10 sendok makan saus sambal
10 sendok makan saus tiram
6 siung bawang putih yang telah diiris
4 sendok makan mentega
4 sendok makan saus tomat
4 lembar daun seledri yang diiris halus
2 buah bawang bombay yang telah diiris
2 sendok teh lada bubuk
2 sendok makan kecap asin
2 sendok makan kecap inggris
2 sendok makan minyak sayur
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
air secukupnya

Cara Membuat Kepiting Asam Manis

Saat kepiting sudah dibersihkan, segera buka bagian cangkangnya dan memarkan capitnya
Rendam kepiting menggunakan air perasan jeruk nipis selama sepuluh menit, supaya tidak amis
Masukkan kepiting ke dalam air mendidih, rebus sampai matang, angkat dan sisihkan
Siapkan wajan yang sudah diisi dengan minyak, lalu panaskan, tumis bawang bombay, bawang putih, saus tiram, kecap inggris, lada bubuk, cabai bubuk, kecap manis, gula, dan garam
Aduk semua bahan sampai merata, tuang air ke dalamnya, lalu aduk kembali dan biarkan mengental
Masukkan kepiting rebus ke dalam wajan berisi saus, lalu masak dengan api kecil, aduk semua bahan sampai merata
Saat bumbunya mulai meresap pada kepiting, segera matikan kompor
Angkat dan sajikan kepiting selagi hangat

Demikianlah ulasan mengenai resep kepiting asam manis yang lezat dan selain itu juga menyegarkan lho, dijamin deh bikin ketagihan saat memakannya.

Wah, ternyata cara membuatnya cukup mudah ya, gak usah beli di luar lagi deh sekarang. Semoga bermanfaat ya dan selamat mencoba!