Resep Membuat Sambal Bawang Khas Sunda, Rasanya Maknyus!
Bagi orang Indonesia, makan tanpa sambal pastinya akan sedikit kurang. Oleh sebab itulah, sambal merupakan salah satu sajian yang tak boleh dilupakan saat makan besar bersama dengan keluarga. Apalagi, bagi keturunan Sunda yang doyan banget makan pedas.
Biasanya, saat sedang kumpul bersama, orang Sunda akan menghidangkan sambal bawang bersama dengan nasi liwet dan lauk-pauk lainnya.Di bawah ini adalah langkah mudah membuat sambal bawang khas Sunda. Yuk, disimak!
1. Langkah pertama: Siapkan bahan-bahannya
Ada beberapa bahan yang wajib disediakan saat memasak sambal bawang khas Sunda. Berikut adalah beberapa daftarnya:
- 250 gram cabe rawit (warna merah, hijau dan kuning yang dicampur)
- 250 gram bawang merah (langsung dikupas)
- 1 sdt garam
- 1sdt gula pasir
- Kaldu jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
2. Langkah kedua: goreng bawang dan cabai
Cuci bersih cabai rawit lalu tiriskan dan goreng bersama dengan bawang. Goreng terus sampai mengeluarkan aroma wangi, kemudian diangkat.
3. Langkah ketiga: menggerus bawang
Gerus cabai dan bawang secara kasar, tak perlu sampai benar-benar halus. Berikan kaldu bubuk, garam, dan gula agar rasanya lebih lezat.
4. Langkah keempat: goreng kembali
Setelah selesai digerus, goreng kembali sambal tersebut sampai warnanya kecokelatan, kemudian angkat. Tes rasanya. Jika sudah sesuai dengan selera, maka segera sajikan sambal bawang dalam wadah kedap udara.
5. Santap dengan penuh kegembiraan!
Aromanya yang wangi serta rasanya yang pedas menggoda, akan membuat siapapun terlena akan kenikmatan sambal bawang khas Sunda. Agar lebih nikmat, santaplah sambal bawang dengan nasi liwet hangat dan sayur asem.
Yuk, coba buat sambal bawang khas Sunda dengan resep di atas. Dijamin, pasti maknyus!
