Ada yang sudah pernah mencicipi jajanan street food Jepang ini belum, nih? Namanya takoyaki, camilan ini berbentuk bulat dan terbuat dari tepung terigu.
Bagi yang belum pernah mencobanya, kamu bisa membuat sendiri di rumah, kok. Dengan bermodalkan bahan-bahan yang sudah tersedia di rumah, kamu sudah bisa membuat takoyaki yang enak dan ekonomis.
Bahan-bahan:
Iris tipis kol dan daun bawang menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bersihkan dengan air bersih yang mengalir.
Sementara itu, iris juga sosis menjadi berbentuk dadu kecil sesuai selera. Ketiga bahan ini nantinya akan dijadikan isian adonan takoyaki.
Campurkan tepung terigu dengan garam dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan telur, potongan sosis, irisan kol, dan daun bawang. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Terakhir, masukkan air secara perlahan. Aduk-aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata. Pastikan tidak ada sisa adonan yang menggumpal, ya!
Siapkan wajan khusus takoyaki yang terdiri dari 12 mangkuk kecil. Olesi wajan ini dengan minyak goreng hingga panas. Jika sudah panas, penuhi setengah permukaannya dengan adonan takoyaki.
Jika bagian bawah sudah padat, geser sedikit menggunakan lidi dan beri kembali adonan hingga penuh. Lakukan secara terus menerus hingga terbentuk takoyaki bulat dan matang sempurna.
Jika memang sudah matang, segera angkat dan pindahkan ke dalam piring saji. Lakukan kembali hal yang sama hingga adonan habis.
Akhirnya, takoyaki pun siap disajikan. Supaya lebih nikmat, sajikan takoyaki dengan saus sambal dan mayones. Bila perlu, tambahkan taburan katsuobushi atau lembaran ikan cakalang asap yang dijual di pasaran. Dijamin lebih nikmat, deh!
Wah, ternyata proses pembuatan takoyaki ini memang mudah banget, ya? Rugi rasanya kalau tidak langsung dipraktikkan. Selain bisa jadi camilan, takoyaki juga bakal laris manis saat dijual. Selamat mencoba!