Resep Mi Kuah Bumbu Bawang ala Rumahan, Light Banget!
Menikmati mi kuah memang paling enak untuk dijadikan sajian utama. Selain membeli mi instan, sebenarnya hidangan ini dapat kamu racik sendiri memakai bahan-bahan sederhana yang ada di dapur. Jumlahnya lebih puas dan rasa bisa diatur sendiri biar makin istimewa.
Kali ini, kamu bisa menikmati kelezatan tersebut dalam semangkuk olahan mi kuah bumbu bawang. Rasanya gurih, pedas, dan punya sensasi light yang gak bikin enek. Untuk itu, simak resep mi kuah bumbu bawang super simpel itu di bawah ini, yuk!
Bahan Mi Kuah Bumbu Bawang
- 120 gram mi telur
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 4-5 buah cabai rawit, atau sesuai selera
- ½-1 sdt kaldu bubuk, atau sesuai selera
- Sejumput garam
- Sejumput lada bubuk
- Minyak untuk menumis
- Air untuk merebus
Cara Membuat
- Pertama-tama, ambil bawang putih dan bawang merah. Kemudian, kupas bersih dari kulitnya. Setelah itu, kamu bisa menghaluskan bawang ini menggunakan ulekan atau boleh juga diparut halus. Sisihkan.
- Selanjutnya, cuci bersih cabai rawit dan iris sesuai selera. Sisihkan.
- Sediakan panci bersih, kemudian tambahkan sedikit minyak untuk menumis. Gunakan api sedang dan tunggu selama beberapa saat sampai agak panas.
- Kalau sudah, masukkan bawang yang sudah dihaluskan ke dalamnya. Tumis selama beberapa saat sampai aromanya harum dan agak kering.
- Setelah itu, tambahkan air secukupnya ke dalam panci tersebut. Tunggu sampai agak mendidih.
- Berikutnya, masukkan mi telur yang telah disiapkan. Masak selama beberapa saat sampai teksturnya berubah.
- Kalau mi sudah mulai lunak, tambahkan penyedap rasa mulai dari kaldu bubuk, garam, dan lada. Lalu, masukkan juga potongan rawit ke dalamnya. Aduk-aduk sampai merata.
- Jika semua komponen sudah matang, matikan api dan pindahkan adonan ke dalam mangkuk.
- Mi kuah bumbu bawang pun siap dinikmati!
Tips Memasak
- Kalau lebih suka cita rasa yang lebih kompleks, kamu juga bisa menambahkan beberapa macam bumbu berbentuk kecap ke dalam proses pembuatan hidangan ini.
- Selain diulek atau diparut, kamu juga bisa mengiris bawang putih dan bawang merah. Ini akan membuat persiapan singkat dan rasanya tak kalah enak.
- Di samping itu, kamu juga bisa berkreasi dengan menambahkan aneka macam perasa mulai dari saus sambal, daun bawang, dan sejenisnya, biar rasanya semakin menggugah selera.
- Tingkat kematangan mi bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Bisa lembek atau agak keras.
- Kalau ingin dimasak pakai tambahan kuah kaldu juga boleh, lho. Ini akan menambah ekstra gurih pada masakan.
Pelengkap Mi Kuah Bumbu Bawang
Mi kuah bumbu bawang ini juga bisa kamu nikmati bersama tambahan pelengkap untuk memaksimalkan rasa sajian. Beberapa rekomendasi yang bisa kamu coba adalah sebagai berikut.
- Tambahkan telur sebagai isian. Ia bisa direbus terpisah atau boleh juga dimasak bersama dalam panci adonan mi.
- Sayuran hijau seperti sawi atau caisim. Keduanya bisa menambah visual sekaligus sensasi getir yang bikin terpikat.
- Ayam cincang. Bahan ini juga bisa menambah rasa gurih dan tekstur makanan agar lebih nendang.
- Bakso juga boleh, lho, ditambahkan ke dalam sajian ini biar makin kenyang.
Sebenarnya selain pelengkap di atas, kalau kamu suka dengan tekstur dan aroma yang lebih memikat dari bawang maka bisa tambahkan juga taburan bawang goreng biar hidangan ini jadi semakin nendang. Cocok banget dinikmati di berbagai momentum biar kamu mendapatkan rasa hidangan yang tidak kalah enak dari mi instan.
Dengan menambah resep olahan mi sendiri, kamu bisa memasak lebih semangat di dapur. Terlebih sajian ini juga punya rasa yang tak kalah enak dengan kuah ringan alias light yang bikin kamu nyaman saat memakannya, selamat mencoba!
