Sesuai namanya, mi aceh berasal dari Aceh. Meski berasal dari Aceh, olahan mi spesial ini sudah populer di berbagai kota di Indonesia. Rasanya sedap dan legit.
Namun, jika kamu sulit menemukan penjual mi aceh di sekitar rumahmu, tak perlu sedih. Kamu bisa coba membuatnya sendiri di rumah. Caranya mudah, anak kos pun bisa membuat resep mi aceh rumahan ini. Berikut resepnya!
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Langkah pertama, didihkan air secukupnya. Setelah itu, siram mi kuning basah dengan air tersebut supaya minyaknya berkurang, kemudian tiriskan.
Selanjutnya, iris sawi putih, wortel, seledri, dan bakso. Sisihkan dahulu. Haluskan juga bumbu-bumbu halusnya.
Berikutnya, panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan wortel, sawi, bakso, dan garam. Aduk hingga layu.
Masukkan mi kuning ke dalam wajan. Tambahkan saus sambal, saus tomat, dan kecap. Aduk hingga merata.
Kalau kamu ingin membuat mi aceh kuah, tambahkan sedikit air. Koreksi rasanya hingga sesuai dengan seleramu.
Jika dirasa sudah pas, tata mi aceh di atas piring saji. Tambahkan emping dan acar timun sebagai pelengkap. Mi aceh buatanmu siap dinikmati.
Demikian resep mi aceh rumahan yang sederhana dan mudah untuk dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba!