Resep Mie Ebroh, Sajian Bercita Rasa Asam Pedas
Mie ebroh merupakan olahan mie nyemek dengan cita rasa yang sangat pedas. Tak hanya pedas, mie ebroh juga memiliki rasa asam yang terbuat dari tomat pilihan. Pembuatan mie ebroh berbeda dengan resep mi nyemek pada umumnya, resep mie ebroh ini lebih praktis dan terjangkau.
Jadi, sajian ini cocok untuk semua kalangan yang ingin menikmati mie asam pedas satu ini. Bila penasaran dengan rasanya, berikut resep mie ebroh yang super pedas.
Bahan mie ebroh
- 2 bungkus indomie varian mi kocok Bandung
- 2 buah tomat kecil
- 6 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Air secukupnya
Cara membuat
- Rebus tomat dan cabai hingga lunak
- Kemudian ulek sampai halus, dan sisihkan ke piring
- Beri bumbu instan indomie, aduk hingga rata
- Rebus mi instan sampai matang
- Angkat dan tiriskan, masukkan mi ke dalam bumbu ulek
- Aduk mi hingga bumbu merata
Tips memasak mie ebroh
Beda dari pembuatan mie nyemek pada umumnya, mie ini memakai bahan cabai yang direbus terlebih dahulu, lalu dicampurkan dengan bumbu indomie instan.
Sebelum dicampurkan dengan bumbu indomie, cabai dan tomat dihaluskan terlebih dahulu. Bahannya direbus dulu karena biar kondisinya lebih matang dan bumbunya lebih meresap saat disajikan.
Cara penyajian mie ebroh
Mie ebroh bisa dibuat dari berbagai jenis mie pilihan, tapi di resep ini terbuat dari indomie varian mie kocok Bandung. Resep dengan indomie ini selain lebih praktis, rasa yang dibuatnya lebih lezat dicampur dengan bumbu ulekan.
Mie ebroh disajikan dengan kuah sedikit alias nyemek, jadi hasil cita rasa pedas gurihnya lebih melekat, apalagi di sajian akhir ditambah dengan perasan jeruk nipis.
Apa itu mie ebroh?
Mie ebroh adalah kuliner lokal khas Garut, yakni sajian mie bercita rasa pedas, dan memiliki rasa asam dan gurih. Mie ebroh terbuat dari bahan-bahan sederhana dan terjangkau, berupa mie instan, cabai, dan tomat.
Hanya tiga bahan utama yang diperlukan untuk membuat kuliner lokal sunda ini. Bagi pecinta pedas, mesti wajib coba mie ebroh khas Garut satu ini.
Resep mie ebroh ini bisa jadi ide baru membuat mie instan dengan varian rasa yang berbeda. Yuk, langsung membuat resep mie ebroh ini di rumah.
