10 Resep Mie Goreng dengan Rasa Lebih Istimewa, Bikin Ngiler!

19 May 2023, 14:15 WIB

Siapa, sih yang gak suka makan mie goreng? Makanan ini menjadi salah satu menu favorit masyarakat Indonesia. Selain mie instan biasa, kamu bisa membuat berbagai jenis olahan mie goreng yang spesial.

Selain itu, kamu bisa mencampur mi goreng dengan sayuran, telur, atau bahan lainnya sesuai selera. Nah, supaya lidahmu termanjakan, coba cek beberapa resep mie goreng yang spesial ini!

1. Resep Mie Goreng Jawa
mie goreng jawa (instagram.com/dkingssocialite)
Bahan-bahan:
1. 1 bungkus mie telur
2. 1 ikat sawi hijau, potong-potong
3. 2 butir telur
4. 5 butir bakso, iris tipis
5. 1 batang daun bawang, iris tipis
6. 1 sdm saus tiram
7. 1 sdt kaldu bubuk
8. Garam secukupnya
9. Merica secukupnya
10. Kecap manis secukupnya
Bahan bumbu halus:
1. 5 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 2 butir kemiri
Cara membuat:
1. Rebus mie telur terlebih dahulu, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak, masukan telur dan buat orak-arik. Setelah itu, baru bumbu halus dan tumis hingga harum.
3. Masukkan sawi hijau dan bakso, aduk terus hingga tercampur. Kemudian, tambahkan mie yang sudah direbus dan daun bawang.
4. Jangan lupa beri kecap manis, saus tiram, merica, garam, dan kaldu bubuk. Aduk terus hingga hingga mie berubah warna dan sayuran layu.
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan mie goreng jawa.
2. Resep Mie Goreng Aceh
mie goreng aceh (instagram.com/alunrahma)
Bahan-bahan:
1. 1 bungkus mie basah
2. 10 biji udang yang sudah dibersihkan
3. 1 batang daun bawang, potong besar
4. 2 lembar daun sawi, potong besar
5. 2 siung bawang merah, iris tipis
6. 1/2 buah tomat, potong-potong
7. 2 batang daun seledri, iris tipis
8. 1 sdm kecap manis
9. 1 sdm saus tomat
10. Taoge secukupnya
11. Garam secukupnya
12. Kaldu jamur secukupnya
13. Merica secukupnya
14. Air secukupnya
Bahan bumbu halus:
1. 4 siung bawang putih
2. 6 buah bawang merah
3. 3 buah cabai merah besar
4. 1 sdt lada bubuk
5. 3 butir kemiri
6. 1/4 sdt ketumbar bubuk
7. 1/4 sdt jintan
8. jahe secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah yang telah diiris tipis, baru masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.
2. Tambahkan udang, lalu aduk hingga bumbu melumuri udang. Jika sudah, tuangkan air dan masukkan mie, sawi, serta taoge.
3. Beri kecap, saus tomat, garam, merica, dan kaldu jamur, lalu masak hingga matang.
4. Beri taburan daun bawang dan daun seledri agar aroma dan rasanya lebih nikmat.
5. Mie goreng khas aceh siap disajikan.
3. Resep Mie Bumbu Hoisin
mie bumbu hoisin (instagram.com/ketutarsini)
Bahan-bahan:
1. 1 bungkus mie telur
2. 1 batang daun bawang
3. 5 cabai merah keriting, potong-potong
4. 3 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 ruas jahe, parut
6. 4 sdm saus hoisin
7. 1 sdm kecap manis
8. 1 sdt kecap asin
9. 1/2 sdt minyak wijen
10. Sayur kol secukupnya
11. Jamur kancing secukupnya
12. Merica bubuk secukupnya
13. Kaldu jamur secukupnya
14. Air secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus mie telur hingga matang dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan jahe yang sudah diparut hingga aroma harumnya tercium.
3. Tambahkan kol dan jamur, lalu tumis hingga sayuran tersebut layu.
4. Masukkan mie, lalu beri saus hoisin, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, dan kaldu jamur. Aduk dan tuangkan secukupnya air.
5. Tambahkan potongan cabai dan daun bawang sembari mencicipi rasanya.
6. Masak sampai mie benar-benar matang dan siap disantap.
4. Resep Mie Goreng ala Gacoan
mie goreng ala Gacoan (instagram.com/mama_raydishfar)
Bahan-bahan:
1. 2 bungkus mie instan goreng
2. 6 lembar sawi caisim rebus
3. 1 batang daun bawang, iris
4. 4 buah cabai merah keriting
5. 5 buah cabai rawit merah
6. Bawang goreng secukupnya
7. Pangsit goreng secukupnya
Bahan ayam tabur:
1. 200 gram daging ayam, iris kecil
2. 3 siung bawang putih, haluskan
3. 3 siung bawang merah, haluskan
4. 1 sdm saus tiram
5. jahe secukupnya, haluskan
6. garam secukupnya
7. gula pasir secukupnya
8. merica bubuk secukupnya
9. air secukupnya
Cara membuat:
1. Buat taburan ayam terlebih dahulu. Caranya, tumis bawang putih dan jahe sampai harum, lalu masukkan daging ayam lalu aduk sebentar.
2. Beri sedikit air, garam, gula, merica bubuk, dan saus tiram. Aduk dan masak hingga ayam matang dan air menyusut.
3. Setelah itu, angkat dan haluskan menggunakan chopper.
4. Jika sudah membuat taburannya, rebus cabai merah dan cabai rawit. Haluskan pada mangkuk.
5. Masak mie instan seperti biasa. Campur dengan bumbu dan cabai yang telah dihaluskan.
6. Beri pangsit, bawang goreng, daun bawang, dan taburan ayam yang telah dibuat. Mie Gacoan ala rumahan siap dihidangkan.
5. Resep Mie Dadar Goreng
mie dadar goreng (instagram.com/resepmasakansimbok)
Bahan-bahan:
1. 1 bungkus mie telur
2. 5 butir telur
3. 1 buah wortel, parut
4. 2 batang daun bawang, iris tipis
5. 10 buah cabai rawit, iris tipis
6. 3 siung bawang putih, cincang halus
7. 1/2 sdt garam
8. 1/2 sdt gula
9. 1/2 sdt kaldu jamur
10. 1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
1. Rebus mie terlebih dahulu, lalu campurkan dengan semua bahan mulai dari telur, wortel, daun bawang, hingga cabai rawit.
2. Setelah itu beri bawang putih, garam, gula, kaldu jamur, dan merica bubuk.
3. Panaskan minyak, tuang adonan mie satu per satu.
4. Goreng mie hingga matang dengan minyak secukupnya.
5. Sajikan mie dadar goreng bersama saus sambal atau saus tomat.
6. Resep Mie Goreng Mawut
mie goreng mawut (instagram.com/tsaniwismono)
Bahan-bahan:
1. 1 porsi nasi putih
2. 1 keping mie telur, rebus
3. 2 butir telur, kocok lepas
4. 6 buah cabai rawit, haluskan
5. 2 buah cabai keriting, haluskan
6. 4 siung bawang merah, haluskan
7. 3 siung bawang putih, haluskan
8. 1 sdm saus tiram
9. Sawi hijau secukupnya, potong
10. Garam secukupnya
11. Kecap manis secukupnya
12. Lada bubuk secukupnya
13. Penyedap rasa secukupnya
14. Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting hingga harum.
2. Kemudian sisihkan tumisan ke pinggir wajan, masak telur dengan cara orak-arik.
3. Masukkan sawi hijau, masak hingga layu.
4. Kemudian masukkan nasi putih dan mie telur.
5. Masukkan saus tiram, garam, kecap manis, lada, dan penyedap rasa, aduk hingga merata.
6. Mie goreng mawut siap disajikan.
7. Resep Mie Goreng Spesial
mi goreng bumbu kari (instagram.com/kakoki_kendari)
Bahan-bahan:
1. 1 bungkus mie instan atau 1 keping mie telur
2. Cabai rawit secukupnya, haluskan
3. 1 siung bawang merah, haluskan
4. 1 siung bawang putih, haluskan
5. Sawi hijau secukupnya, potong
6. Minyak secukupnya
7. Air secukupnya untuk merebus
Cara membuat:
1. Rebus mie setengah matang, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan bumbu mie instan, kemudian aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan sawi hijau, masak hingga layu.
5. Masukkan mie instan, aduk rata dan masak hingga matang.
8. Resep Mie Goreng Brokoli
mi goreng brokoli (instagram.com/nina0_904)
Bahan-bahan:
1. 300 gram brokoli, potong, rendam dalam air garam
2. 2 keping mie telur, rebus
3. 2 butir telur ayam,
4. 7 siung bawang merah, haluskan
5. 7 siung bawang putih, haluskan
6. 6 buah cabai rawit, haluskan
7. 2 butir kemiri, sangrai, haluskan
8. 1,5 sdm ebi
9. 1 sdm saus tiram
10. 1 sdm kecap ikan
11. 2 sdm minyak wijen
12. kecap manis secukupnya
13. garam secukupnya
14. lada bubuk secukupnya
15. penyedap rasa secukupnya
16. minyak secukupnya
17. air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, masak telur orak-arik, lalu pindahkan ke wadah.
2. Panaskan minyak kembali, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kemiri, dan ebi.
3. Masukkan saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, garam, lada, dan penyedap rasa.
4. Tuang sedikit air, aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan brokoli, tumis sebentar hingga cukup matang.
6. Tambahkan mie telur dan telur orak-arik, aduk merata.
7. Masukkan kecap manis dan aduk rata kembali, koreksi rasanya.
8. Mie goreng brokoli siap disajikan.
9. Resep Mie Goreng Telur Puyuh
mi goreng telur puyuh (instagram.com/juju_ongs)
Bahan-bahan:
1. 1 keping mie telur, rebus
2. 8 butir telur puyuh, rebus, dan goreng
3. 5 butir bakso sapi, potong
4. 1 batang wortel, iris memanjang
5. sawi hijau secukupnya, potong
6. 1 batang daun bawang, iris
7. 6 siung bawang putih, haluskan
8. 5 siung bawang merah, haluskan
9. kecap Manis secukupnya
10. 1 sdm saus tiram
11. Kecap asin secukupnya
12. Garam secukupnya
13. Lada bubuk secukupnya
14. Penyedap rasa secukupnya
15. Minyak secukupnya
16. Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan bakso sapi, oseng hingga matang.
3. Tambahkan wortel, sawi hijau, telur puyuh, dan air, masak sampai layu.
4. Tambahkan daun bawang, lalu masukkan mie, aduk rata.
5. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, lada, dan penyedap rasa.
6. Aduk kembali hingga merata.
7. Mie goreng telur puyuh siap disajikan.
10. Resep Bakmi Goreng Spesial
bakmi goreng (surakarta.go.id)
Bahan-bahan:
1. 1 keping mie telur, rebus
2. 2 butir telur, kocok lepas
3. 100 gram kol, potong
4. 100 gram sawi hijau, potong
5. 50 gram jamur kuping, potong
6. 6 siung bawang merah, haluskan
7. 4 siung bawang putih, haluskan
8. 2 butir kemiri, haluskan
9. 1 batang daun bawang, iris
10. 1 sdm saus tiram
11. 2 sdm kecap manis
12. 1 sdt kecap asin
13. Garam secukupnya
14. Lada bubuk secukupnya
15. Penyedap rasa secukupnya
16. Minyak secukupnya
17. Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga harum.
2. Tambahkan sawi hijau, kol, jamur kuping, dan daun bawang. Aduk merata.
3. Pinggirkan tumisan, kemudian masak telur orak-arik hingga matang.
4. Tambahkan sedikit air, aduk rata.
5. Masukkan mie telur, aduk kembali hingga rata.
6. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, lada, dan penyedap rasa.
7. Masak hingga air meresap dan bakmi goreng matang.
Beberapa resep mie goreng di atas bisa kamu jadikan ide masakan sehari-hari, supaya mie goreng buatanmu gak membosankan. Bagaimana, tertarik mencobanya sendiri di rumah? Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.