Hampir semua orang suka makan mi instan. Cara masaknya sangat praktis, rasanya sudah pasti enak. Gak cuma bisa kamu goreng biasa, kamu bisa mengkreasikannya menjadi camilan renyah, seperti spring roll misalnya.
Bentuknya mirip lumpia, spring roll berisikan mi goreng bakal terasa renyah di luar, tapi lembut di dalam. Cocok banget kamu jadikan camilan saat di rumah saja.
Penasaran gimana cara buatnya? Simak resep mi goreng spring roll berikut ini, ya!
Bahan-bahan:
Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang air secukupnya dan panaskan hingga mendidih. Rebus mi instan sampai setengah matang. Pastikan gak terlalu lembek, tapi mi sudah gak lagi menggumpal.
Setelah itu, tiriskan mi instan dan masukkan ke dalam wadah. Berikan minyak bawang secukupnya, supaya mi gak menempel. Aduk sesekali, lalu diamkan sampai bersuhu ruangan.
Sembari menunggu mi instannya sedikit dingin, kupas dan parut wortel. Kemudian, lanjutkan dengan memotong tipis daun bawang dan campurkan dengan parutan wortelnya.
Selanjutnya, masukkan telur, penyedap, dan garam ke dalam mi instan. Tambahkan pula parutan wortel dan daun bawang, lalu aduk sampai tercampur dan tersebar merata.
Jika adonan mi sudah tercampur merata, ambil selembar kulit lupia. Kemudian, letakkan dua sendok makan adonan mi di atasnya.
Setelah itu, lipat kulit lumpia sampai rapat dan merekat. Kalau kesulitan, gunakan putih telur, supaya hasilnya maksimal. Lakukan sampai adonan mi dan kulit lumpiannya habis, lalu sisihkan ke dalam wadah.
Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang cukup banyak minyak ke dalamnya. Apabila sudah mendidih, segera masukkan spring roll dan goreng sampai kering. Hindari menggoreng dalam jumlah banyak, ya.
Selanjutnya, bolak-balik spring roll hingga berubah warna jadi kuning kecokelatan. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan. Sajikan mi goreng spring roll dengan telur mata sapi, dijamin rasanya makin nikmat dan mengenyangkan.
Nah, itulah resep mi goreng spring roll yang renyah dan lembut dalam satu gigitan. Bahannya mudah didapat, kamu pasti bisa buat camilan ini, deh. Cobain, yuk!