Resep Mie Tarempa Khas Riau yang Aromanya Membangkitkan Nafsu Makan

Bahan-bahan:

1. 1 kg mi pipih
2. 200 gram daging ikan tongkol
3. 100 gram taoge
4. 16 buah cabai merah
5. 8 siung bawang putih
6. 4 sendok makan kecap manis
7. 2 sendok makan kecap asin
8. 2 sendok makan saus tomat
9. 2 sendok makan saus tiram
10. garam secukupnya
11. penyedap secukupnya
12. sawi hijau secukupnya

1. Ulek bawang putih dahulu, lalu sisihkan, masukkan cabai merah di dalam cobek dan haluskan secara terpisah
2. Sementara itu, siapkan wajan yang telah diberi minyak dan panaskan dahulu
3. Masukkan bawang putih halus ke dalamnya, kemudian tumis sampai mengeluarkan aroma harum
4. Barulah tambahkan cabai merah halus, aduk kembali, tuang sedikit air ke dalam wajan, kemudian didihkan
5. Tambahkan ikan tongkol, taoge, dan sawi hijau ke dalam wajan, campurkan semua bahan sampai merata
6. Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tomat, dan saus tiram ke dalam wajan, aduk semua bahan, lalu cicipi biar rasanya pas
7. Masukkan mi pipih ke dalamnya, kemudian campurkan sampai bumbunya merata
8. Tutupi wajan, masak dengan api kecil selama 15 detik, lalu aduk kembali
9. Kalau sudah, angkat, sajikan mi tarempa khas Riau selagi hangat
10. Tambahkan acar jika suka

Nah, itulah cara membuat dan resep mie tarempa khas Riau yang nikmat banget. Tunggu apa lagi? Yuk, langsung masak mi tarempa!