Resep Mie Ubi Kale Krispi, Menu Sehat yang Praktis Dibuat

1. 200 gram mi ubi
2. 1 ikat kale, potong-potong
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 sendok makan minyak kelapa
5. 1 sendok makan kecap asin
6. 1 sendok teh sirup maple atau gula kelapa
7. garam secukupnya
8. merica secukupnya
9. biji wijen untuk taburan secukupnya

1. Rebus mi ubi sesuai petunjuk pada kemasan. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.
2. Siapkan wajan, lalu tuang minyak kelapa dan panaskan. Masukkan bawang putih dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
3. Tambahkan kale, lalu tumis hingga layu dan teksturnya sedikit krispi.
4. Masukkan mi ubi ke dalam wajan. Tuang kecap asin dan sirup maple. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Taburkan garam dan merica. Aduk kembali hingga semua bumbu meresap sempurna.
6. Pindahkan mi ubi kale krispi ke piring saji. Taburi dengan biji wijen dan mi ubi kale krispi pun siap disajikan.

1. Pastikan kale benar-benar kering sebelum ditumis agar hasilnya lebih krispi.
2. Jangan terlalu lama merebus mi ubi agar teksturnya tidak terlalu lembek.
3. Kamu bisa menambahkan sayur untuk memberikan variasi rasa dan nutrisi.

1. Sajikan mi ubi kale krispi sebagai menu utama untuk makan siang atau makan malam.
2. Tambahkan tahu atau tempe goreng sebagai sumber protein tambahan.
3. Sajikan dengan sup miso hangat untuk hidangan yang lebih komplit.

Mi ubi kale krispi merupakan pilihan tepat bagi kamu yang menginginkan makanan sehat dan lezat. Resep ini tak hanya ramah vegan, tapi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Selamat mencoba!