Resep Mille Crêpes Keju yang Nikmat dan Lembut!

Name: Resep Mille Crepes Keju yang Nikmat dan Lembut!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

10 Jan 2024, 14:57 WIB

Annisa Khoirina

ilustrasi mille crêpes keju (instagram.com/aelitabakery)

Mille crêpes adalah sajian hidangan penutup yang terdiri dari beberapa lapisan crêpes yang berlapis. Banyak sekali varian rasa yang dapat dicoba untuk dinikmati. Salah satunya yaitu Mille crêpes keju.

Mille crêpes keju menjadi salah satu dessert yang memadukan kelembutan crêpes dan cita rasa gurih keju dalam lapisan yang menggugah rasa. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat mille crêpes keju di rumah, berikut resep praktis yang dapat kamu coba. Keep scrolling!

Bahan-bahan Mille Crepes Keju

ilustrasi bahan-bahan kue (freepik.com/freepik)

Resep mille crêpes keju untuk sekitar 20 lapisan crêpes:

210g tepung terigu.
4 butir telur.
400ml susu cair.
56g gula pasir.
4 sdm mentega, lelehkan.
1 sdt vanila ekstrak.
1/4 sdt garam.

Bahan untuk adonan keju:

200g keju krim.
100g gula pasir.
250g whipping cream, kocok hingga kaku.

Bahan untuk topping:

Parutan keju secukupnya.

Cara Membuat Mille Crepes Keju

ilustrasi membuat adonan kue (freepik.com/freepik)

Siapkan mangkuk besar. Kemudian, campurkan telur, gula pasir, tepung terigu, mentega cair, susu cair, garam, dan vanila ekstrak. Aduk rata hingga tidak bergerindil.
Siapkan wajan datar. Lalu, panaskan wajan tersebut dan olesi dengan mentega secara tipis.
Tuangkan adonan crêpes ke wajan panas, putar wajan agar adonan merata. Panggang hingga bagian bawahnya kecokelatan, kemudian balik dan panggang hingga kedua sisi matang. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis, ya. Tiriskan.
Disisi lain, buatlah adonan keju untuk lapisan crêpes. Siapkan mangkuk, lalu masukkan keju krim dengan gula pasir. Kemudian kocok hingga lembut dan rata. Tambahkan whipping cream yang sudah dikocok kaku ke dalam keju krim. Aduk perlahan hingga rata.
Langkah selanjutnya yaitu menyusun crêpes dengan lapisan keju. Ambil satu crêpes, oleskan lapisan tipis keju di atasnya, lalu tumpuk crêpes berikutnya. Ulangi proses ini hingga crêpes dan lapisan keju habis. Pastikan untuk menyimpan sebagian lapisan keju untuk bagian atasnya.
Masukkan mille crêpes keju ke dalam kulkas refrigerasi. Tunggu selama beberapa jam atau semalam agar lebih kaku dan rasa kejunya meresap.
Hiasi bagian atas mille crêpes dengan sisa lapisan keju dan parutan keju (jika digunakan). Potong dan sajikan.
Mille crêpes keju siap untuk disantap.

Tips Membuat Mille Crepes Keju

ilustrasi orang membuat adonan kue (freepik.com/freepik)

Pastikan wajan cukup panas sebelum menuangkan adonan crêpes agar kamu bisa mendapatkan lapisan yang tipis.
Simpan lapisan keju di kulkas sebelum menyusun mille crêpes agar rasanya lebih lezat.
Jangan lupa untuk perhatian konsistensi adonan crêpes yang cukup cair untuk membentuk lapisan tipis.
Kamu bisa kreasikan beberapa topping seperti keju, saus karamel, atau buah-buahan agar tampilannya menjadi lebih menarik.
Pastikan setiap lapisan rata dan merata. Kamu harus cukup sabar dalam menyusun lapisan crêpes dan keju.

Resep di atas cocok untuk kamu penyuka keju yang gurih dan lembutnya mille crêpes. Kombinasi rasa yang sempurna akan menghasilkan kebahagiaan lidah bagi tiap anggota keluarga. Yuk, cobain resep mille crêpes keju tersebut!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.