Kelezatan mi ayam bukan hanya terletak pada potongan ayam dan tekstur minya, tetapi juga pada bumbunya. Minyak bawang adalah bahan utama di balik rasa umami semangkuk mi ayam.
Membuat minyak penyedap ini di rumah ternyata sangat mudah dan praktis. Selain itu, minyak bawang juga bisa kamu campur ke dalam hidangan lain, lho. Yuk, coba praktikkan resep minyak bawang mi ayam yang gurih dan tahan lama berikut ini!
1 bonggol bawang putih
240 ml minyak goreng
Panaskan 240 ml minyak goreng di wajan dengan api besar.
Masukkan bawang putih yang sudah dicincang kasar.
Kecilkan api menjadi sedang, lalu aduk bawang putih sesekali.
Pastikan bawang putih mengeluarkan gelembung, lalu goreng hingga bawang putih berubah menjadi cokelat keemasan.
Setelah itu, matikan api dan masukkan minyak bawang ke dalam stoples atau wadah bertutup yang tahan panas.
Minyak bawang putih ini sudah siap kamu gunakan, deh!
Matikan kompor sebelum bawang putih berubah warna terlalu cokelat. Sebab, bawang putih akan terus mengalami proses memasak selama terkena minyak panas. Untuk menjaga tekstur, kamu bisa menyaring minyak bawang setelah matang.
Setelah suhu minyak mulai dingin, barulah kamu campur kembali bawang putih dan minyak. Untuk menyempurnakan rasa, kamu bisa menambahkan penyedap rasa dan kecap asin secukupnya. Sementara itu, untuk penyimpanan, gunakan toples kaca yang kedap udara.
Jika disimpan pada suhu ruangan yang sejuk dan gelap, minyak bawang bisa bertahan hingga 1-2 minggu.
Minyak bawang juga bisa disimpan di kulkas agar lebih tahan lama. Jangan lupa gunakan sendok yang bersih saat ingin mengambil minyak bawang.
Itu dia resep minyak bawang untuk mi ayam. Menyediakan minyak bawang buatan sendiri di rumah bisa menjadi pilihan tepat untuk meningkatkan cita rasa dan aroma berbagai hidangan. Kamu stok minyak bawang di rumah, gak, nih?