Resep Mudah Biji Salak Rainbow Milk Tea, Cocok untuk Usaha Kuliner

23 Sep 2021, 08:15 WIB

Biji salak rainbow milk tea (instagram.com/sandra.atmadja)

Dikenal dengan cita rasanya yang manis, nikmat, dan mengenyangkan, tak heran jika biji salak yang kerap dijadikan sebagai takjil saat bulan puasa tersebut disukai oleh banyak orang. Bahkan saat ini terdapat banyak variasi olahan biji salak dengan tampilan yang lebih kekinian, salah satunya biji salak rainbow milk tea.

Sebenarnya proses pembuatan biji salak rainbow milk tea sama seperti biji salak pada umumnya. Hanya saja ada beberapa bahan lain yang perlu kamu tambahkan.

Bagi kamu yang sudah tidak sabar ingin membuat sendiri biji salak rainbow milk tea di rumah, yuk ikuti resep mudah biji salak rainbow milk tea dan cara membuatnya berikut ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Ilustrasi ubi (pexels.com/Ela Haney)

1.5 L air untuk merebus

Biji salak ungu:

175 g ubi ungu, kupas, kukus
50 g tepung sagu
30 g gula halus
¼ sdt garam

Biji salak oranye:

175 g ubi oranye kupas, kukus
50 g tepung sagu
30 g gula halus
¼ sdt garam

Sagu mutiara:

200 g sagu mutiara
50 g gula pasir
1 L air, untuk merebus

Kuah biji salak:

3 bungkus milk tea merek apa saja
50 g gula merah
130 ml santan instan
650 ml air
½ sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat simpul

2. Membuat adonan biji salak

Ilustrasi membuat adonan (pexels.com/Katerina Holmes)

Mula-mula kupas ubi ungu dan ubi oranye. Kemudian kukus. Setelah itu, haluskan. Tambahkan tepung sagu, gula halus, dan garam. Lalu aduk rata.

Selanjutnya uleni hingga kalis agar mudah dibentuk. Ambil adonan seukuran sendok teh dan bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.

3. Rebus biji salak ungu dan biji salak oranye

Ilustrasi rebus biji selasih (pexels.com/Yan Krukov)

Letakkan panci yang sudah diisi air di atas kompor. Nyalakan kompor. Masukkan biji salak ungu dan biji salak oranye secara bertahap. Tunggu hingga matang.

Setelah semua biji salak mengapung, segera angkat dan sisihkan.

4. Membuat kuah biji salak

Ilustrasi membuat kuah biji salak (pexels.com/Teona Swift)

Setelah biji salak matang, sekarang saatnya membuat kuah. Campur milk tea, gula merah, santan, air, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Aduk hingga mengeluarkan aroma harum.

Setelah itu, masukkan secara perlahan biji salak ungu, biji salak oranye, dan sagu mutiara. Aduk lagi hingga matang.

5. Biji salak rainbow siap disajikan

Biji salak rainbow milk tea (instagram.com/sandra.atmadja)

Siapkan mangkuk saji. Setelah matang, tuang biji salak ke dalam mangkuk dan biji salak rainbow milk tea pun siap untuk dinikmati.

Bagaimana, resepnya sangat mudah diikuti, bukan? Selain dihidangkan untuk keluarga, kamu juga bisa menjadikan menu ini sebagai ide untuk usaha kuliner, lho.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.