Resep Nasi Ayam Saus Nam Jim, Lauk Makan Siang yang Bikin Semangat

1. 2 cup beras
2. 2 buah paha ayam bagian atas
3. 2 buah paha ayam bagian bawah
4. 3 batang daun bawang, gunakan bagian putihnya saja
5. 3 siung bawang putih, digeprek
6. 5 cm jahe, iris tipis
7. garam secukupnya
8. kaldu bubuk secukupnya
9. air secukupnya

Bahan saus nam jim:

1. 2 buah bawang merah, cincang kasar
2. 1 batang daun ketumbar, cincang kasar
3. 3 buah cabai rawit, iris tipis
4. 1 buah jeruk nipis, peras airnya
5. 2 sendok makan kecap ikan
6. garam secukupnya
7. gula pasir secukupnya
8. air hangat secukupnya

1. Bersihkan ayam dengan cara dilap menggunakan tisu dapur dan buang lemak-lemak yang masih menempel.
2. Rebus ayam dengan air secukupnya sampai mendidih. Angkat dan tiriskan.
3. Cuci bersih beras, kemudian masukkan ke dalam magic com. Tambahkan air secukupnya, daun bawang, bawang putih, jahe, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai matang.
4. Aduk nasi sebentar, kemudian diamkan selama 30 menit biar tanak.
5. Selanjutnya, buat saus nam jim. Campur semua bahan saus ke dalam mangkuk. Aduk merata dan koreksi rasanya.
6. Keluarkan ayam dari magic com, kemudian potong seperti potongan ayam hainan atau sesuai selera.
7. Tata nasi dan ayam di atas piring, kemudian tuang saus nam jim di atasnya.
8. Nasi ayam saus nam jim siap disajikan.

1. Takaran air untuk memasak beras bisa kamu sesuaikan dengan kebiasaanmu saat memasak nasi.
2. Tingkat kepedasan saus nam jim bisa kamu sesuaikan dengan selera. Kalau suka pedas, tambahkan cabainya atau gunakan bubuk cabai.
3. Kamu bisa langsung memasak ayam dalam kondisi mentah bersama beras. Namun, pastikan ayamnya dalam keadaan benar-benar segar. 
4. Selain paha atas dan paha bawah, kamu bisa menggunakan bagian lain dari ayam, seperti dada.

Nah, itu dia resep nasi ayam saus nam jim yang simpel, tapi bakal bikin kamu ketagihan. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 4-5 porsi dan estimasi waktu pembuatan sekitar 60-90 menit. Selamat mencoba!