Resep Nasi Bakmoy Khas Tionghoa, Menu Comfort Food yang Simpel

Name: Resep Nasi Bakmoy Khas Tionghoa, Menu Comfort Food yang Simpel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

06 Mar 2024, 10:51 WIB

Qoniah Musallamah

nasi bakmoy (instagram.com/regunancha)

Nasi bakmoy memang berasal dari Tionghoa, namun semakin lama diadaptasi dengan cita rasa orang Indonesia sehingga bisa dinikmati siapa saja. Kamu bisa menemukan sajian ini di daerah jawa mislanya di Semarang. Secara tampilan, nasi ini dimakan bersama dengan kuahnya yang berkaldu ditambah dengan toping daging dan tahu.

Tidak perlu pergi jauh ke Semarang. Cukup di rumah saja, kamu bisa masak sendiri dengan porsi yang lebih banyak. Soal bumbu dan membuatnya pun tidak begitu sulit. Rasanya dominan gurih, tetapi ini bisa disesuaikan dengan takaran bumbu yang kamu pakai. Yuk, buat di rumah resep nasi bakmoy berikut ini!

Bahan Nasi Bakmoy

ilustrasi daging ayam (pixabay.com/kakyusei)

Bahan:

300 gram ayam
300 gram tahu
3 butir telur ayam
5 butir bawang merah
5 butir bawang putih
500 ml air
1 sendok makan minyak wijan
Minyak untuk menumis

Bumbu:

1 sendok makan kecap asin jamur
1 sendok makan kecap asin
3 sendok makan saus tiram
2 sendok makan kecap manis
2 sendok teh kaldu jamur bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan kuah:

3 butir bawang putih
1 batang daun bawang
2 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu jamur bubuk
1/4 endok teh merica bubuk
gula pasir sejumput

Pelengkap:

6 porsi nasi putih
Daun bawang
Seledri rajang

Cara Membuat Nasi Bakmoy

ilustrasi menumis bawang merah (unsplash.com/Simona Sergi)

Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan ayam dan tumis sebentar.
Tuang air dan beri daun bawang. Rebus hingga matang, angkat dan saring.
Sisihkan ayam dan bumbu kecuali daun bawang.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Masukkan tahu dan ayam, aduk merata. Masukkan bumbu dan tumis sebentar.
Tuang air secukupnya. Jika air sudah mulai mendidih, masukkan telur.
Masak dengan sesekali dibolak-balik hingga air menyusut dan bumbu meresap. Tuang minyak wijen aduk rata.
Untuk kuah rebusan air tadi tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, dan gula pasir.
Di piring yang cekung cetak nasi, letakkan ayam tahu dan telur yang dibelah di atasnya. Tuang kuah dan taburi dengan daun bawang seledri.

Tips Memasak

ilustrasi menuangkan kecap (unsplash.com/CA Creative)

Penggunaan minyak wijen bersifat opsional, bisa diganti minyak lain.
Kecap asin jamur berfungsi untuk memberi warna gelap, kalau tidak ada pakai kecap asin biasa.
Tahu perlu digoreng hingga keemasan dulu sebelum dimasak dengan bumbu lainnya.

Nasi bakmoy ini jika disajikan di rumah pasti bakal jadi rebutan. Rasa asinnya dapat begitu juga kenyangnya. Ini adalah cara menikmati nasi yang berbeda daripada melulu harus dijadikan nasi goreng saja.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.