- 480 gram atau ukuran 3 gelas beras, cuci bersih
- 500 ml air atau sesuaikan dengan takaran beras
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 8 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm kaldu bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Resep Nasi Daun Jeruk Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Wangi
Nasi putih yang biasa kita makan sehari-hari memang terasa sederhana. Namun, dengan sedikit sentuhan bahan tambahan, nasi bisa menjadi hidangan spesial yang lebih menggugah selera. Salah satunya adalah nasi daun jeruk, olahan nasi dengan tambahan aroma segar dari daun jeruk yang mampu menghadirkan cita rasa berbeda di meja makan.
Umumnya, nasi daun jeruk dibuat dengan campuran santan agar lebih gurih. Namun, ternyata tanpa santan pun hidangan ini tetap bisa terasa nikmat. Resep nasi daun jeruk tanpa santan ini sangat cocok bagi kamu yang ingin menyajikan menu praktis, sehat, dan tetap kaya rasa. Kombinasi rempah sederhana membuat nasi semakin harum, lho!
Bahan Nasi Daun Jeruk Tanpa Santan
Cara Membuat
- Panaskan wajan, lalu tumis bawang putih, serai, dan daun jeruk hingga harum. Jika sudah, angkat dan matikan kompor.
- Tuangkan tumisan bumbu dan kaldu bubuk tersebut ke dalam beras yang sudah dicuci. Kemudian, aduk rata hingga tercampur dengan bumbu tumisan.
- Tambahkan air sesuai takaran, lalu beri garam dan masak seperti biasa di rice cooker atau dandang hingga matang.
- Setelah matang, aduk nasi agar bumbu merata dan tidak menggumpal. Kalau sudah, buang batang serai-nya.
- Sajikan nasi daun jeruk tanpa santan selagi hangat bersama lauk favorit.
Tips Membuat Nasi Daun Jeruk Tanpa Santan
- Pilih daun jeruk purut yang masih hijau segar, jangan yang terlalu tua atau layu. Buang tulang daunnya, lalu iris tipis agar aroma lebih keluar saat dimasak.
- Kalau menyukai sensasi pedas, kamu bisa menambahkan potongan cabai rawit atau cabai merah untuk sensasi pedas.
- Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit air. Jika terlalu banyak, nasi akan lembek kalau terlalu sedikit, nasi bisa keras. Sesuaikan dengan jenis beras saja yang digunakan.
- Setelah nasi matang, aduk perlahan agar bumbu yang menempel merata dan nasi tidak menggumpal.
- Untuk variasi, kamu bisa menambahkan potongan cabai, daun bawang, atau sedikit kaldu bubuk agar cita rasa semakin pas di lidah.
Resep nasi daun jeruk tanpa santan di atas dapat memberikan pilihan menarik bagi kamu yang ingin mencoba olahan nasi berbeda dari biasanya. Meski tanpa santan, rasa gurihnya tetap pas berkat perpaduan rempah sederhana dan aroma segar dari daun jeruk.
Selain itu, resep ini mudah dibuat, bahkan oleh pemula sekalipun, sehingga tidak ada alasan untuk tidak mencobanya di rumah. Disajikan bersama lauk ayam goreng, ikan bakar, atau sambal pedas, rasanya dijamin membuat selera makan semakin meningkat. Selamat mencoba, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
