Resep Nasi Gila Menteng ala Devina Hermawan, Bikin Lidah Auto Nagih! 

Bahan bumbu halus:

1. 5 siung bawang putih
2. 6 siung bawang merah
3. 2 butir kemiri
4. 4 gr terasi, bakar (opsional)
5. 1 sdt lada putih butir
6. 80 ml minyak

Bahan lainnya:

1. 6 butir telur
2. 200 gr sosis
3. 200 gr bakso sapi
4. 2-3 sdm saus sambal bawang
5. 2 ½ sdm kecap manis
6. 1 ½ sdm saus tiram
7. 2 sdt kecap ikan
8. 2-3 sdm air
9. ¼ sdt kaldu ayam bubuk
10. 2 sdt gula
11. 1 sdm margarin

Bahan pelengkap:

1. Mentimun
2. Sambal
3. Nasi
4. Kerupuk

1. Pertama, iris tipis sosis dan bakso agar matang merata. Setelah itu, kupas bawang merah dan bawang putih, lalu iris tipis juga. Jangan lupa untuk menghancurkan kemiri agar aromanya keluar lebih maksimal.
2. Sekarang saatnya membuat bumbu halus. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada putih, terasi, dan sedikit minyak ke dalam blender. Haluskan hingga teksturnya benar-benar lembut agar bumbu lebih meresap nantinya.
3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Begitu aromanya keluar, segera masukkan sosis dan bakso yang sudah diiris, tambahkan kecap ikan, lalu aduk hingga semuanya tercampur sempurna.
4. Lanjut ke langkah berikutnya, pecahkan telur langsung ke dalam wajan, aduk cepat agar menyatu dengan topping lainnya. Setelah itu, tuang saus cabai, saus tiram, dan kecap manis, lalu masak sebentar hingga bumbu meresap dan makin menggugah selera.
5. Tambahkan air secukupnya, lalu tambahkan kaldu ayam bubuk dan gula agar rasanya lebih seimbang. Aduk sebentar, lalu tambahkan margarin agar ada sedikit rasa creamy yang membuatnya semakin gurih. Tumis lagi sebentar hingga semua bumbu tercampur sempurna.
6. Dan terakhir, nasi gila ala Menteng siap dihidangkan. Tinggal tuang di atas nasi putih hangat, tambahkan topping tambahan sesuai selera, dan siap disantap.

1. Agar tidak repot saat memasak, siapkan dulu semua bahannya, seperti sosis, bakso, telur, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan bumbu pelengkap seperti kecap manis, saus tiram, saus sambal, dan lada putih.
2. Iris tipis-tipis sosis dan bakso supaya gampang dimasak. Bawang merah dan bawang putih juga diiris, sedangkan kemiri cukup digeprek supaya aromanya makin keluar.
3. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, lada putih, dan minyak hingga halus. Langkah ini kunci rasa gurihnya.
4. Panaskan wajan, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Jika sudah tercium aroma khas, lanjutkan ke langkah berikutnya.
5. Setelah bumbu matang, segera masukkan sosis dan bakso yang sudah diiris. Tambahkan kecap ikan agar makin nikmat, lalu aduk hingga merata.

Sekarang kamu gak perlu jauh-jauh untuk menikmati nasi gila yang rasanya gila ini. Bikin saja di dapur sendiri, terus disantap dengan nasi putih hangat. Dijamin otomatis ketagihan!