Resep Nasi Goreng Gila ala Kaki Lima, Pedasnya Nagih di Lidah!

1. 2 porsi nasi putih
2. 2 butir telur, kocok lepas
3. 100 gram daging ayam, potong dadu kecil
4. 50 gram sosis, iris tipis
5. 50 gram bakso, iris tipis
6. 3 siung bawang putih, cincang halus
7. 5 buah cabai rawit merah, iris halus
8. 2 sendok makan kecap manis
9. 1 sendok makan kecap asin
10. 1 sendok makan saus tiram
11. Merica, secukupnya
12. Garam, secukupnya
13. Minyak goreng, secukupnya

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Lalu tumis bawang putih hingga mengeluarkan aroma wangi. Masukkan irisan cabai rawit dan aduk hingga rata. Tumis bumbu ini menggunakan nyala api sedang agar aroma bumbu keluar dengan sempurna dan tekstur cabai mulai layu.
2. Tuang telur yang sudah dikocok ke dalam wajan dan orak-arik hingga setengah matang. Kemudian masukkan potongan daging ayam, sosis, dan bakso. Tumis semua bahan hingga berubah warna dan matang dengan sempurna.
3. Masukkan nasi putih ke dalam wajan dan aduk hingga rata dengan bahan-bahan lainnya. Tuangkan kecap manis, saus tiram, dan kecap asin sembari diaduk-aduk hingga semua bumbu tercampur rata dan nasi berubah warna menjadi kecokelatan.
4. Setelah nasi tercampur rata dengan bumbu, tambahkan merica dan garam secukupnya. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa sesuai selera.
5. Setelah matang, angkat nasi goreng gila dari wajan dan sajikan di atas piring.

1. Nasi yang ideal untuk nasi goreng gila adalah nasi yang sudah didiamkan semalaman di kulkas agar teksturnya lebih kering dan tidak lengket.
2. Agar warna nasi goreng gila lebih menarik, tambahkan kecap manis secara bertahap dan aduk hingga merata.
3. Selalu cicipi nasi goreng sebelum disajikan untuk memastikan keseimbangan rasa pedas, manis, dan gurihnya sudah sesuai dengan selera.

Nasi goreng gila paling nikmat disajikan panas-panas dengan bahan pelengkap seperti acar timun, kerupuk udang, dan taburan bawang goreng. Untuk sensasi yang lebih menggigit, tambahkan sambal atau irisan cabai rawit sebagai pendamping.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa menikmati nasi goreng gila ala kaki lima yang pedas dan nagih di rumah. Praktikkan juga tips yang diberikan agar hasilnya semakin sempurna. Selamat mencoba!