Resep Nasi Goreng Ikan Asin yang Nikmat ala Restoran

Name: Resep Nasi Goreng Ikan Asin yang Nikmat ala Restoran
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

19 Sep 2025, 13:13 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Potret nasi goreng ikan asin (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)

Intinya sih...

Nasi goreng ikan asin digemari banyak orang karena perpaduan nasi gurih, cabai rawit pedas, dan aroma khas ikan asin jambal.
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain nasi putih, telur, ikan asin jambal, bawang merah, cabai rawit, kaldu bubuk, dan lada bubuk.
Resep ini juga dilengkapi dengan tips membuat nasi goreng agar tidak lembek dan cara membuatnya lebih harum serta matang merata.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Saat memasak nasi goreng, kita bisa menambahkan berbagai bahan sesuai selera. Salah satu bahan yang akan membuat rasa nasi goreng jadi lebih unik sekaligus nikmat yakni ikan asin. Rasanya jadi lebih kaya dan "gak pasaran."

Perpaduan nasi yang gurih, pedasnya cabai rawit, dan aroma khas ikan asin jambal ini siap bikin para penikmatnya ketagihan. Biasanya nasi goreng ikan asin ini kerap dijumpai di depot atau restoran.

Nah, dengan resep di bawah ini, kamu bisa menyajikan nasi goreng ikan asin seenak restoran di rumah. Rasanya kaya, unik, dan bikin lidah bergoyang. Simak resep lengkapnya, ya!

Bahan Nasi Goreng Ikan Asin ala Restoran

Ikan asin yang dijual di Pasar Oro-Oro Dowo. (IDN Times/Rizal Adhi Pratama)

2 piring nasi putih
3 butir telur
50 gram ikan asin jambal, cuci, rendam air panas, potong kecil
6 siung bawang merah, iris tipis
10 buah cabai rawit merah, iris
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
garam secukupnya

Bahan pelengkap:

emping
mentimun
tomat

Cara Membuat

Di dalam wadah, kocok telur dengan sedikit garam.
Panaskan sedikit minyak, masak dadar tipis, kemudian angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak, kemudian goreng ikan asin hingga berwarna kecokelatan dan kering. Angkat dan sisihkan.
Selanjutnya, tumis bawang merah dan cabai rawit hingga harum dan layu.
Masukkan nasi putih, ikan asin, lalu bumbui dengan kaldu bubuk, garam, dan lada, lalu aduk rata.
Setelah matang, angkat nasi goreng, lalu tambahkan telur dadar, emping, mentimun, dan tomat.
Nasi goreng ikan asin ala restoran siap disajikan.

Tips Membuat

Gunakan nasi yang dingin atau sisa semalam, supaya hasil nasi goreng gak lembek.
Rendam ikan asin sebelum digoreng untuk membantu mengurangi rasa asin yang berlebihan, sekaligus membuat teksturnya lebih empuk saat digoreng.
Gunakan wajan dan api besar supaya membuat nasi goreng lebih harum dan matang merata.

Itu dia resep nasi goreng ikan asin seenak restoran yang bisa kamu coba hadirkan di rumah. Mau cobain memasaknya hari ini?