Resep Nasi Goreng Pattaya ala Malaysia, Hidangan Sedap Bikin Kalap

25 Agu 2022, 11:34 WIB

nasi goreng pattaya (eatwhattonight.com)

Nasi goreng tak hanya terkenal sebagai hidangan makanan simpel yang ada di Indonesia. Beragam olahan nasi goreng dari berbagai negara pun juga punya ciri khas tersendiri, salah satunya nasi goreng pattaya khas Malaysia.

Kuliner yang menggugah selera satu ini ternyata gak hanya dinilai punya cita rasa yang nikmat, namun juga disajikan dengan cara yang cukup unik, yaitu dengan dibungkus menggunakan telur dadar.

Berikut resep nasi goreng pattaya khas Malaysia dan cara membuatnya yang bikin kalap. Check this out!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

bahan nasi goreng (mashed.com)

Bahan-bahan :

2 porsi nasi putih
425 gram jamur kancing
80 gram udang
100 gram daging ayam
1 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
1/2 sdm kecap ikan
2 sdt garam
1 batang daun bawang
1 buah wortel
3 batang kacang panjang

Bahan bumbu halus :

2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 buah paprika merah
minyak goreng secukupnya

Bahan telur dadar :

2 butir telur
1 sdm tepung meizena
minyak goreng secukupnya

2. Tumis bumbu halus bersama bahan lainnya

ilustrasi menumis bumbu (industryeats.com)

Pertama, iris tipis terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, dan paprika merah. Siapkan minyak di atas wajan, lalu nyalakan api. Tunggu sesaat hingga minyak benar-benar panas.

Masukkan bumbu yang telah diiris tipis, kemudian tumis hingga wangi. Tambahkan daging ayam cincang, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian, masukkan juga udang dan jamur kancing ke dalam tumis bumbu.

3. Tambahkan nasi dan sayuran pelengkap

ilustrasi menggoreng nasi (steamykitchen.com)

Selanjutnya, masukkan nasi putih dan sayur yang telah dipotong ke dalam wajan. Jika ingin menambahkan telur, sisihkan terlebih dahulu nasi di sisi samping wajan. Masukkan telur ke dalam wajan sambil terus di orak arik.

Jika telur sudah setengah matang, campurkan nasi goreng bersama telur, aduk hingga tercampur rata. Jangan lupa tambahkan, saus tiram, saus tomat, dan kecap ikan. Aduk semua bumbu hingga rata.

4. Goreng telur dadar di atas teflon

ilustrasi mendadar telur (thekitchn.com)

Siapkan wadah terlebih dahulu untuk mengocok telur. Masukkan tepung meizena yang telah dicairkan dan telur ke dalam wadah. Kocok kedua bahan hingga tercampur merata.

Nyalakan kompor, lalu tunggu beberapa saat hingga minyak goreng mulai panas. Masukkan telur ke dalam wajan. Ratakan telur hingga memenuhi bagian permukaan wajan agar ketebalannya merata.

5. Letakkan nasi goreng di atas telur dadar

ilustrasi meletakkan nasi di atas telur (littlefoodfairy.com)

Cetak nasi goreng terlebih dahulu menggunakan mangkuk, lalu letakkan di atas telur dadar tepat di sisi tengahnya. Kemudian, lipat telur dadar hingga nasi terbungkus dengan sempurna di dalamnya.

Jika sudah matang, angkat nasi goreng pattaya yang telah dibungkus telur dadar dari wajan. Sajikan nasi goreng pattaya di atas piring dengan menambahkan taburan daun bawang di atasnya. Nasi goreng pattaya khas Malaysia pun siap dinikmati!

Cara pembuatannya yang gak pakai ribet ini bisa kamu praktikkan sendiri di rumah, lho! Sajikan nasi goreng pattaya dengan menambahkan garnish kreasimu biar tampilannya makin menggugah selera. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.