Resep Nasi Goreng Vegetarian ala Hotel

Name: Resep Nasi Goreng Vegetarian ala Hotel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

19 Apr 2025, 12:30 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Potret nasi goreng vegetarian ala hotel (IDN Times/Dhiya Awlia Azzahra)

Nasi goreng menjadi salah satu comfort food paling populer di Indonesia. Dari warung kaki lima hingga hotel berbintang, sajian ini selalu menjadi pilihan para pencinta kuliner.

Namun, bagi para vegetarian, menikmati nasi goreng bisa menjadi tantangan tersendiri. Sebab, rata-rata nasi goreng menggunakan telur, daging sapi, hingga ayam sebagai pelengkapnya. Tenang, bukan berarti kamu gak bisa menikmati nasi goreng yang menggugah selera.

Kamu bisa membuat nasi goreng vegetarian ala hotel yang tetap menghadirkan kenikmatan tanpa menggunakan protein hewani. Berikut resep nasi goreng vegetarian ala hotel yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan Nasi Goreng Vegetarian ala Hotel

ilustrasi membuat nasi goreng bawang putih (pexels.com/RDNE Stock project)

1 piring nasi putih
1/2 ikat sawi hijau, potong
1/2 batang wortel kecil, potong
1/4 siung bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, cincang
jahe secukupnya, cincang halus
1 sdt kaldu jamur
garam secukupnya
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1/4 sdt merica
1/2 sdt minyak wijen
saus tomat secukupnya
minyak kelapa untuk menumis

Bahan pelengkap:

emping
mentimum
tomat
tempe
acar mentimun

Cara Membuat

Panaskan minyak kelapa di atas wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
Tambahkan wortel dan sawi hijau, aduk hingga sedikit layu.
Masukkan nasi putih, aduk rata dengan sayuran.
Tambahkan kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, merica, dan garam.
Masukkan sedikit saus tomat, aduk merata hingga nasi matang.
Tuang minyak wijen, lalu aduk rata.
Setelah matang, sajikan nasi goreng di atas piring.
Lengkapi dengan emping, irisan mentimun, tomat segar, tempe goreng, dan acar mentimun kesukaanmu.

Tips Membuat

Gunakan nasi dingin, agar teksturnya lebih kering dan mudah diaduk.
Gunakan wajan panas, supaya dapat memberikan aroma khas nasi goreng restoran.
Gunakan sedikit minyak, agar teksturnya gak oily.
Tambahkan topping lainnya, seperti daun bawang, bawang goreng, atau kerupuk favoritmu.

Itulah resep nasi goreng vegetarian ala hotel yang bisa kamu coba. Cocok banget bagi siapa saja yang ingin menikmati hidangan sehat, ringan, dan tetap lezat. Selamat memasak!