Resep Nasi Hainan Ayam Rice Cooker, Makanan Rumahan Rasa Premium

1. 1/2 kg paha ayam, bersihkan
2. 400 gram beras, cuci bersih
3. 700 ml air
4. 1 bawang bombai, cincang halus
5. 10 siung bawang putih, haluskan
6. 1 ruas jahe, memarkan
7. 3 daun bawang, potong-potong
8. 1 sdm saus tiram
9. 2 sdm kecap asin
10. 3 sdm minyak wijen
11. 1 sdt kaldu bubuk
12. 1/2 sdt lada bubuk
13. 1 sdt garam
14. 1 sdt penyedap

1. Ambil 1/2 kg paha ayam yang telah dibersihkan, lalu letakkan dalam mangkuk atau wadah. Baluri ayam dengan saus tiram secukupnya hingga merata dan diamkan selama 15—20 menit. Sambil menunggu, siapkan bahan lainnya.
2. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam rice cooker dan tambahkan potongan bawang putih, bawang bombai, dan jahe. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Kemudian, tuangkan air ke dalam rice cooker dan aduk kembali untuk meratakan bahan. Teruskan dengan memasukkan saus tiram, kecap asin, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga semua bumbu larut.
4. Letakkan ayam yang sudah dimarinasi di atas beras, tambahkan potongan daun bawang ke dalam rice cooker.
5. Nyalakan rice cooker dengan menekan tombol cook dan biarkan nasi serta ayam matang sempurna. Proses ini biasanya membutuhkan waktu 20—30 menit, tergantung rice cooker yang digunakan.
6. Setelah nasi matang, angkat ayam dari rice cooker dan sisihkan. Selagi masih hangat, tambahkan 3 sdm minyak wijen ke dalam nasi dan aduk kembali hingga nasi harum serta semua bahan tercampur rata.
7. Iris ayam yang sudah matang menjadi beberapa potongan sesuai selera.
8. Susun nasi hainan di atas piring, lalu tambahkan ayam yang sudah diiris rapi di sampingnya.
9. Sajikan nasi hainan dengan sambal yang khas atau tambahkan air kaldu rebusan ayam sebagai pendamping untuk melengkapi cita rasa.

1. Pilihlah beras pulen untuk mendapatkan tekstur nasi yang lembut dan aroma yang memikat. Pastikan untuk mencuci beras hingga air bilasannya jernih agar nasi terasa lebih bersih dan nikmat.
2. Jika ingin rasa nasi ayam yang lebih autentik, sebaiknya tumis bawang putih, bawang bombay, serta jahe terlebih dahulu hingga aromanya harum dan meresap sebelum mencampurkannya ke dalam beras.
3. Tambahkan daun pandan saat memasak nasi untuk menciptakan aroma harum dan khas yang semakin memperkaya cita rasa.
4. Untuk menghasilkan tekstur ayam yang lembut dan juicy, rebus daging ayam setelah dimarinasi. Lalu, gunakan air rebusan ayam sebagai campuran dalam rice cooker untuk memberikan rasa gurih alami pada nasi.
5. Saat memotong ayam, gunakan pisau tajam agar hasil potongan rapi dan daging tidak hancur. Sebaiknya potong ayam sesuai ukuran satu gigitan, sehingga lebih praktis dan nyaman saat disajikan.
6. Selain sambal, sajikan air rebusan ayam sebagai sup pendamping. Taburkan daun bawang cincang di atasnya untuk memberikan rasa segar sekaligus menambah tampilan hidangan agar lebih menarik.

Dengan mengikuti resep nasi hainan ayam menggunakan rice cooker di atas, kamu sudah bisa menyajikan hidangan autentik ala restoran langsung dari dapur rumah. Jadi, sudah siapkah kamu untuk coba membuat nasi ayam hainan sendiri hari ini?