Resep Nasi Minyak Rice Cooker untuk Pemula dan Anak Kos
Di beberapa daerah di Pulau Sumatera, nasi minyak merupakan salah satu hidangan yang kerap disajikan saat acara spesial. Biasanya, nasi bercita rasa gurih ini disajikan dengan kari atau rendang, lengkap dengan acarnya. Namun, sebenarnya nasi ini juga cocok dipadukan dengan lauk apa saja, lho.
Cara membuatnya pun terbilang cukup simpel, karena bisa masak dengan menggunakan rice cooker. Apakah rasanya berbeda dengan yang dimasak secara tradisional? Ternyata, rasanya gak kalah nikmat, lho.
Berikut resep nasi minyak rice cooker sebagai inspirasi menu sehari-hari. Jangan lupa perhatikan tips memasaknya juga, ya!
Bahan Nasi Minyak Rice Cooker
- 500 gram beras
- 10 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 4 sdm saus tomat
- 3 sdm susu kental manis
- 1 sdm minyak samin atau ghee
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- garam secukupnya
Bumbu nasi minyak:
- 750 ml air
- 6 butir kapulaga
- 4 buah bunga lawang
- 4 butir cengkih
- 4 batang kayu manis
- 2 keping bunga pala kering
- 2 butirkapulaga hijau
- 1 sdm adas manis
- 1/2 sdt merica butir
Cara Membuat
- Cuci bersih beras, lalu tiriskan dan sisihkan. Rebus bumbu nasi minyak, seperti bunga lawang, bunga pala, merica, adas manis, kapulaga putih dan hijau kayu manis, cengkih dengan air hingga harum dan kecokelatan. Diamkan dan saring.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit menggunakan blender. Tumis dengan minyak samin hingga harum. Angkat dan sisihkan.
- Masukkan beras yang sudah dicuci dan ditiriskan ke dalam rice cooker. Tambahkan bumbu tumis, saus tomat, dan susu. Aduk hingga rata.
- Tambahkan air rebusan yang sudah disaring dengan takaran seperti menanak nasi biasa.
- Beri garam secukupnya, aduk dan tutup rice cooker. Masak nasi seperti biasa hingga matang.
- Setelah matang, aduk rata nasi minyak dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Tips Memasak
- Takaran air bisa disesuaikan dengan preferensi masing-masing. Jika dirasa kurang, boleh tambahkan airnya dan sebaliknya.
- Jika suka, kamu bisa menambahkan sedikit lagi minyak samin ke dalam campuran beras, kurang lebih sebanyak satu sendok makan.
- Separuh jalan, buka rice cooker dan aduk-aduk beras, agar bumbunya lebih rata. Tutup rice cooker kembali dan masak hingga matang.
Itu dia resep nasi minyak rice cooker yang cocok bisa dipadukan dengan lauk apa saja. Pemula dan anak kos juga bisa recook resepnya, lho.
