Mencari sarapan mudah yang tetap terasa Jepang? Nasi sosis dan telur ala Jepang ini jawabannya. Hanya butuh bahan-bahan sederhana seperti nasi, telur, dan sosis, tapi hasilnya sekeren bento anime. Sempurna untuk sekolah, kerja, atau sambil nonton drama favoritmu.
Hidangan ini gurih, manis, dan sedikit smokey karena sosisnya. Tak hanya mengenyangkan, tapi juga langsung membangkitkan semangat. Yuk, buat hidangan ini secara autentik dengan resep dan tips di bawah ini!
200 gr nasi putih
60 gr bawang bombai, iris tipis
60 gr paprika hijau, potong dadu
60 gr sosis, iris diagonal atau sesuai selera
1 sdt minyak sayur, untuk menumis
Bahan saus:
2 sdt kecap asin
1 sdt sake, bisa diganti dengan sedikit air jika tidak ada
1 sdt saus tiram
1 sdt gula
Bahan untuk telur goreng:
1 butir telur ayam ukuran besar
½ sdt minyak sayur
½ sdt mentega
Cincang halus bawang bombai dan paprika hijau. Iris juga sosis menjadi bulatan. Kemudian, dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus, termasuk kecap asin, sake (atau air), saus tiram, dan gula. Aduk rata, lalu sisihkan.
Panaskan 1 sdt minyak sayur dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan bawang bombai dan tumis hingga lunak dan transparan.
Masukkan sosis dan tumis hingga agak kecokelatan dan harum. Kemudian, masukkan paprika hijau dan siram dengan saus yang sudah disiapkan.
Aduk terus hingga saus menyusut dan melapisi semua bahan. Setelah terlihat mengkilap dan harum, hidangan siap disajikan.
Ambil nasi hangat dan letakkan di mangkuk bergaya donburi. Tuang tumisan sosis dan paprika ke atas nasi, ratakan agar semua bagian nasi meresap.
Di wajan baru, panaskan ½ sdt minyak dan ½ sdt mentega. Tunggu hingga mentega meleleh dan sedikit berdesir, lalu pecahkan telur. Goreng sesuai selera, tetapi telur mata sapi adalah pilihan terbaik untuk hidangan ini.
Letakkan telur goreng di atas tumisan. Dan, nasi sosis dan telur ala Jepang siap disantap.
Jangan gunakan nasi dingin dan kering. Nasi yang baru dimasak atau dihangatkan kembali akan lebih lezat, memberikan tekstur yang sempurna untuk tumisan.
Kamu bisa menggunakan sosis lokal, ayam, sapi, atau bahkan nugget ayam iris. Yang penting goreng hingga agak kecokelatan agar aromanya keluar.
Tumis bawang bombai hingga transparan dan harum, tambahkan paprika terakhir agar tidak terlalu layu. Bahan ini menyeimbangkan rasa tumisan.
Campur semua bahan saus di awal agar kamu tinggal menambahkannya saat memasak. Tips ini akan membuat saus lebih mudah diserap oleh bahan-bahan.
Jika tidak punya sake, campur air dengan sedikit cuka sari apel atau air dengan sedikit perasan lemon. Rasanya tidak akan banyak berubah, tetapi kamu tetap akan merasakan rasa manis dan asam khas Jepang.
Saat memasak telur, tambahkan sedikit mentega bersama minyak. Telur akan menjadi lebih harum dan memiliki rasa creamy yang sulit dilupakan.
Menu ini cocok banget buat kamu yang mau sarapan cepat dan praktis, tapi tetap bernuansa Jepang. Nasi hangat, sosis gurih, dan telur goreng leleh, kombinasi sederhana yang selalu bikin semangat. Sekali coba, pagimu gak akan membosankan lagi!