Kalau biasanya nastar dibuat dengan isian selai nanas yang asam manis, maka pencinta durian patut berbangga hati. Sebab, buah tersebut bisa dijadikan salah satu inspirasi isian nastar yang berbeda. Kelembutan selai durian yang menawan sukses bikin terkesima.
Bila kamu, keluarga, dan teman-teman terdekat merupakan pencinta durian, resep nastar durian ini bisa segera dieksekusi. Kue kering Lebaran ini gak boleh sampai terlewatkan, ya!
Bahan kulit:
Bahan selai durian:
Membuat nastar memerlukan beberapa sumber lemak, di antaranya ialah mentega dan margarin. Takaran keduanya bisa disesuaikan dengan tektsur nastar yang kamu inginkan.
Bila ingin terasa lebih wangi, lembut, dan meleleh di mulut, maka takaran mentega (butter) perlu lebih banyak daripada margarin. Jika ingin kue lebih seimbang, rasio keduanya bisa disamakan. Margarin membuat nastar lebih bertekstur, sehingga enak saat dimakan.
Kuning telur pada nastar adalah bahan yang gak bisa dinego untuk dikurangi. Bahan ini memegang peranan penting untuk menghasilkan nastar yang sedap, apapun isinya, seperti nanas, durian, dan sebagainya.
Selain itu, pastikan jenis telur yang digunakan masih dalam kondisi segar untuk memperoleh nastar durian yang sedap. Semakin bagus telur, maka nastar bakal memiliki penampilan menarik serta tekstur lembut nan memikat.
Durian menjadi bahan utama yang dimasukkan ke dalam nastar ini, maka pilih buah berkualitas dan memiliki daging lembut. Fungsinya ialah untuk memberi tekstur, supaya kue nastar terasa semakin lembut, wangi, dan empuk.
Di samping itu, masak adonan selai beberapa waktu sebelum nastar diolah. Sebab, selai harus benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam adonan kulit supaya tidak merusak atau membuat adonan meleleh mengingat sumber lemaknya sangat banyak.
Nastar durian menjadi salah satu kue kering unik yang dikhususkan bagi para pencinta buah berdaging lembut disertai aroma tajam tersebut. Kue kering ini cocok dijadikan sajian favorit untuk menyambut hari-hari penting seperti Lebaran.