Resep Nastar Selai Durian, Bakal Jadi Primadona Lebaran!

Bahan adonan : 

• 150 gr mentega
• 2 butir putih telur
• 150 gram margarin
• 150 gram gula halus
• 50 gram susu bubuk
• 450 gram tepung terigu
• 4 butir kuning telur ayam
• 1 sendok teh baking powder

Bahan selai : 

• 750 gram daging durian, buang bijinya
• 75 ml air
• 150 gram gula pasir 

Bahan olesan :

• 2 butir kuning telur ayam
• 25 ml madu

Cara membuat selai :

1. Masak dahulu air dengan gula dalam panci sampai mengental.
2. Lalu tambahkan daging durian ke dalamnya dan aduk kembali sampai menjadi selai.
3. Setelah tekstur selai sudah jadi, kamu bisa memasukannya dalam plastik dan disisihkan.

1. Siapkan wadah besar untuk mencampur beberapa bahan, yaitu mentega, gula dan margarine ke dalamnya. Aduk sampai benar-benar merata dengan spatula.
2. Masukan satu persatu kuning telur, kemudian putih telur secara perlahan ke dalam wadah sambil terus diaduk rata.
3. Tambahkan susu bubuk, terigu serta baking powder sambil mengayak perlahan. Aduk sampai semua bahan merata.
4. Diamkan dulu adonan tersebut selama kurang lebih 1 jam di suhu ruangan.
5. Giling adonan sampai pipih memanjang dengan ketebalan sedang, jangan terlalu tipis.
6. Letakan selai durian yang sudah jadi pada salah satu bagian sisinya, lalu gulung seperti sushi.
7. Setelah tergulung, potong adonan roll tersebut dengan ketebalan 3 cm.
8. Siapkan loyang yang sudah dioles margarine supaya tidak lengket, lalu letakan potongan nastar di atasnya. Pastikan tidak terlalu dekat satu sama lain agar tidak menempel.
9. Oles tipis bagian atas nastar dengan bahan olesan.
10. Panggang dalam oven selama 20 menit dengan temperatur 170 derajat.
11. Angkat loyang keluar sebentar, olesi lagi bagian atas nastar, kemudian panggang kembali selama kurang lebih 10 menit saja.
12. Angkat dan tiriskan sebentar sebelum dimasukkan ke dalam toples.

Itulah resep membuat kue nastar selai durian yang empuk, manis dan menggoda selera. Pastinya bakal bikin orang-orang terdekatmu ketagihan. Yuk, praktikkan di rumah!